Hương vị rượu vang đỏ Montecillo Reserva 2015
Rượu vang đỏ Montecillo Reserva 2015 mang hương vị đậm đà, phức hợp từ gỗ sồi, gỗ gụ, lá nguyệt quế hòa cùng hương trái cây đỏ như anh đào, dâu tây và những vị khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng vùng Fuenmayor, Rioja, Tây Ban Nha. Rượu có kết cấu mịn mượt như nhung, độ chát hài hòa để lại những dư vị trái cây chín mọng mà gỗ sồi ấn tượng trong vòm miệng sau khi uống.
Từ nhà sản xuất rượu vang danh tiếng Bodegas Montecillo
Vào năm 1870, nhà làm vang tài năng và tâm huyết Celestino Navajas Mature đã tiên phong thành lập nên xưởng sản xuất rượu vang Bodegas Montecillo tại mảnh đất Fuenmayor – Nơi gia đình ông đã gắn bó sâu đậm từ những thế hệ trước. Với những thành tựu và dấu mốc ấn tượng theo thời gian, ngày nay Montecillo đã trở thành một trong những thương hiệu sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất ở Tây Ban Nha.
Những thế hệ sau đã tiếp tục làm nên những dòng rượu vang Tây Ban Nha chất lượng. vẫn giữ mối quan hệ tốt đẹp trong nhiều thập kỷ với những người trồng nho ở Fuenmayor, Rioja để có được nguồn nguyên liệu nho chất lượng nhất. Các ruộng nho của Montecillo nằm ở địa hình đồi núi thoải, đỉnh bằng phẳng với những khối đá xen kẽ bên con sông hiền hòa. Những yếu tố thuận lợi này giúp các dòng rượu vang của Bodegas Montecillo thấm đẫm hương vị của thảm thực vật và khoáng chất của thổ nhưỡng vùng Rioja, được ưa chuộng ở cả thị trường nội địa và quốc tế.
Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Montecillo Reserva 2015
Từng giống nho được thu hoạch và ngâm riêng biệt. Nho Tempranillo được ngâm trong 3 ngày ở không gian lạnh, khô trước khi lên men, sau đó trải qua quá trình lên men để chuyển hóa đường thành cồn trong 3 tháng ở nhiệt độ 26°C. Nho được giữ vỏ và lên men trong 1 tuần trước khi ủ.
Giống nho Mazuelo được ngâm trong các thùng thép nhỏ và được tác động bằng trọng lực để gia tăng độ chát và hương vị, sau đó trải qua quá trình lên men malolactic để dung hòa vị chua. Sau đó 2 loại nho được ủ riêng biệt trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ. Nho Tempranillo được ủ trong 24 tháng trong khi nho Mazuelo cần ủ trong 22 tháng. Quá trình pha trộn 2 loại nho diễn ra ngay trước khi rượu được đóng chai, các chai rượu tiếp tục được ủ trong ít nhất 2 năm trong chai trước khi được bày bán ra thị trường.
Thưởng thức rượu vang Tây Ban Nha Montecillo Reserva 2015 với thực phẩm
Chai rượu vang Tây Ban Nha thơm ngon này sẽ kết hợp hoàn hảo với các món ăn từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các món thịt nguội ăn kèm phô mai lâu năm và các món hầm. Rượu phát huy hương vị trọn vẹn nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ 16 – 18 °C.
Quý khách có thể tìm mua rượu vang đỏ Montecillo Reserva và các dòng rượu vang Tây Ban Nha giá rẻ tại hệ thống các cửa hàng của hầm rượu vang VIPWINE.vn tại Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và Thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính thức các dòng vang từ các quốc gia sản xuất rượu vang danh tiếng với giá tốt nhất trên thị trường. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox qua Facebook để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










