Từ thương hiệu rượu vang Tây Ban Nha danh giá
Năm 1879, anh em nhà Real de Asúa đến Haro, thành lập thương hiệu rượu vang Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.) tại nhà ga xe lửa Barrio de la Estación. Tính đến nay, nhà máy sản xuất rượu gia đình đó đã phát triển qua năm thế hệ, sản xuất rượu vang chất lượng, thủ công và truyền thống, được yêu thích tại hơn 90 quốc gia trên toàn thế giới. Ngày nay, CVNE là công ty hàng đầu trong ngành rượu vang Tây Ban Nha, giành được các giải thưởng rượu vang danh giá, bao gồm các giải thưởng từ Wine Spectator và Wine Advocate.
Trong lịch sử hơn 140 năm của mình, CVNE đã không ngừng phát triển, tăng trưởng và đổi mới cả về chất lượng rượu vang. Tuy nhiên, thương hiệu này vẫn duy trì sự tôn trọng sâu sắc đối với truyền thống đồng thời kết hợp các quy trình đổi mới và cam kết với nghề trồng nho bền vững với môi trường và rượu vang chất lượng tuyệt vời. Tập đoàn hiện có bảy nhà máy rượu vang ở các vùng trồng nho chính của Tây Ban Nha: CVNE, Imperial, Viña Real và Viñedos del Contino ở Rioja, Roger Goulart ở Penedés, Bela ở Ribera del Duero và Virgen del Galir ở Valdeorras.
Rượu vang Tây Ban Nha chất lượng hàng đầu
Mỗi nhà máy rượu vang của tập đoàn đều sản xuất rượu vang chất lượng, kết hợp giữa nét truyền thống và hiện đại để tạo ra những loại rượu được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới. Imperial là một nhà máy sản xuất rượu vang Tây Ban Nha độc lập, nằm ở Haro, nơi công ty được thành lập. Imperial là một trong những loại rượu vang ngon nhất của Tây Ban Nha kể từ năm 1920 và chỉ được sản xuất trong những năm thu hoạch đặc biệt ở Rioja. Rượu vang Tây Ban Nha Imperial đã được tạp chí Wine Spectator danh tiếng của Mỹ xếp hạng là loại rượu ngon nhất thế giới vào năm 2013, trở thành loại rượu Tây Ban Nha đầu tiên nhận được giải thưởng danh giá này.
Cái tên Imperial được lấy từ một đợt đóng chai đặc biệt dành cho thị trường Anh trong một chai được gọi là Imperial Pint (khoảng nửa lít). Nhà máy rượu Imperial sở hữu các thùng gỗ sồi Pháp có sức chứa khác nhau và các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt chi phối quá trình sản xuất rượu. Rượu vang được theo dõi bằng cách sử dụng các kỹ thuật thủ công được điều chỉnh cụ thể cho từng ô. Imperial Gran Reserva được xem là một trong những dòng rượu vang mang tính biểu tượng của Tây Ban Nha. Những nghệ nhân làm vang đã nắm bắt hoàn hảo bản chất của đất và dành sự chăm sóc đặc biệt cho những vườn nho Rioja Alta, làm nên phong vị rượu vang đỏ tinh tế, sắc nét và vô cùng mạnh mẽ.
Hương vị rượu vang đỏ Imperial Gran Reserva
Rượu vang Tây Ban Nha Imperial Gran Reserva mang sắc đỏ anh đào đậm với sự chuyển màu nhẹ nhàng khi lắc trong ly. Rượu lan tỏa hương thơm nồng nàn và thể hiện sự cân bằng hoàn hảo của tầng lớp hương dấm balsamic và gia vị ngọt ngào từ quá trình ủ trong thùng với trái cây rừng, quả mọng và cam thảo. Hương thơm gợi nhớ đến phong vị Địa Trung Hải đầy tươi mới. Trên vòm miệng, chai rượu vang đỏ này mượt mà và đậm đà, vị chát mềm, dư vị trái cây thể hiện sự sang trọng của một loại rượu vang truyền thống. Một dòng rượu vang đỏ tròn trịa và cân bằng, hoàn hảo khi kết hợp với pho mát, thịt đỏ, thịt thú săn…
VIPWINE.vn tự hào là đối tác nhập khẩu, phân phối các dòng rượu vang Tây Ban Nha từ tập đoàn CVNE danh giá. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










