Phong vị cổ điển của rượu vang Pháp Louis Latour Ardeche Chardonnay
Rượu vang Pháp Louis Latour Ardeche Chardonnay chứa đựng tinh hoa của những cây nho Chardonnay 25 năm tuổi, được trồng trên thung lũng của con sông Ardèche – nơi gắn liền với lịch sử sản xuất vang của Maison Louis Latour đáng kính từ thập niên 70. Rượu được sản xuất theo phương thức truyền thống hơn 200 năm của Louis Latour, lên men malolactic và ủ trong các vại thép không gỉ để giữ trọn vẹn hương vị tươi mát, thanh khiết cho rượu. Từng làn rượu vàng rơm lấp lánh lan tỏa hương thơm tươi mát của táo xanh, dẫn lối đến vị chua thanh thoát, chất vị mượt mà, đầy lưu luyến. Một dòng vang có thể thưởng thức khi còn trẻ hoặc nuôi ủ thêm 2-3 năm để cảm nhận hương vị ngọt ngào, trầm lắng cùng chất vị giàu đậm, tinh tế hơn.
Ardèche – Vùng đất gắn liền với truyền thống làm vang của Louis Latour
Maison Louis Latour tự hào là một trong những nhà làm vang hiện đại bậc nhất Bourgogne đồng thời giữ gìn những giá trị truyền thống hơn 200 năm đáng quý của gia đình. Vùng đất Ardèche đã gắn liền với Maison Louis Latour từ những năm 1970. Sau 12 năm nghiên cứu, Louis Latour đã chọn được những thửa ruộng hoàn hảo nhất cho giống nho Chardonnay. Vị trí địa lý thuận lợi ở độ cao 270m so với mực nước biển, điểm giao giữa miền Bắc và miền Nam nước Pháp, thổ nhưỡng giàu đất sét và đá vôi, khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ đã đem lại những quả nho chín mọng tuyệt hảo, vừa mang vẻ đẹp ngọt ngào của trái quả chín mọng miền Nam, vừa lan tỏa hương vị tươi mát, thanh thoát đặc trưng của vang trắng Bougogne. Đặc biệt, khí hậu của Ardèche ổn định, nho không bị phụ thuộc vào sự thay đổi thời tiết nên đạt chất lượng đồng đều qua từng niên vụ.
Maison Louis Latour làm việc với hơn 100 nhà trồng nho địa phương với 380 hecta đất trồng nho. Để bảo đảm chất lượng và phong cách rượu, Louis Latour chỉ mua nho từ các nhà trồng nho. Họ ký hợp đồng dài hạn, làm việc sát sao với từng nhà, hướng dẫn người nông dân canh tác theo chiến lược phát triển bền vững đồng thời đáp ứng được những yêu cầu khắt khe của họ về chất lượng nho. Các ruộng nho đều được thúc đẩy phát triển tự nhiên, hạn chế can thiệp từ con người, hạn chế sản lượng chỉ 45 hectolit / hecta, tập trung chăm sóc từng cây nho để đạt chất lượng và độ chín tối ưu nhất. Các nhà trồng nho được chi trả theo kích thước ruộng, chất lượng nho thay vì sản lượng thu hoạch được. Tuy nhiên, đa số các mùa vụ thu hoạch đều được thực hiện bởi đội ngũ sản xuất của Louis Latour.
Louis Latour Ardèche – dòng vang lý tưởng cho những ngày hè
Rượu vang trắng Louis Latour Ardèche là một dòng vang tươi mát, dễ uống, có thể uống khai vị cùng cold cut, phô mát hoặc thưởng thức cùng các món cá, hải sản, salad mùa hè.
Vang trắng giá tốt cho mọi đối tượng
Rượu vang trắng Louis Latour Ardeche là một dòng vang uống hàng ngày giá tốt, được tạo ra từ tay nghề bậc thầy và truyền thống sản xuất vang hơn 200 năm của gia đình Louis Latour danh giá tại Burgundy. Vừa mang vẻ đẹp ngọt ngào, thanh lịch của miền Nam nước Pháp vừa lan tỏa hương vị sống động, sảng khoái đặc trưng của một dòng vang Burgundy ngon, chất lượng vượt trội so với mức giá, phù hợp với mọi đối tượng và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).









