Arnaud Mortet – Hiện tượng làm vang vùng Gevrey-Chambertin và dự án làm vang tâm huyết
Arnaud Mortet là con trai của Lawrence Mortet và Charles Mortet – nhà sáng lập của điền trang Domaine Denis Mortet danh tiếng tại Gevrey-Chambertin, Pháp. Không thoả mãn với việc chỉ điều hành gia sản của cha mình, Arnaud Mortet đã tự sáng lập nên thương hiệu rượu vang cùng tên của riêng anh. Dự án đặc biệt này được thực hiện bởi chính Arnaud, một nông dân trồng nho đã nghỉ hưu – cũng chính là người đã chuyển giao vườn nho rộng 4 hecta cho Arnaud và em gái Clémence Mortet. Năm 2016 đánh dấu niên vụ đầu tiên từ Domaine Arnaud Mortet.
Tại Domaine Arnaud Mortet, tất cả các quy tắc và quy trình sản xuất rượu vang được Arnaud Mortet cùng cộng sự triển khai theo cách tương tự như Domaine Denis Mortet, ngoài trừ việc nho làm vang được mua lại từ các vườn nho khác trong khu vực Gevrey-Chambertin. Về mặt kỹ thuật, điều này làm cho Domaine Arnaud Mortet giống như một négociant hơn một điền trang làm rượu. Tuy nhiên trên thực tế, Arnaud vẫn nắm 100% quyền kiểm soát chất lượng tại các vườn nho lẫn kỹ thuật sản xuất rượu vang.
Xét về phương pháp sản xuất, Arnaud Mortet sử dụng nho Pinot Noir đến từ các gốc nho trên 50 năm tuổi từ những vườn lâu đời nhất tại Premiers Crus La Perrière, Lavaux St Jacques, Grands Crus Mazoyères và Charmes với niềm tin tuyệt đối vào chất lượng nho tại đây. Nho được thu hái tỉ mỉ bằng tay, được lên men và ủ thùng với tỉ lệ thùng gỗ sồi được Arnaud cân nhắc lỹ lưỡng tương ứng với từng mùa vụ.
Hương vị tuyệt hảo của rượu vang Pháp Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin 2016
2016 là niên vụ đầu tiên của rượu vang Pháp Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin, với hương thơm và hương vị phản ánh đầy đủ phong cách làm vang lẫn phong vị đặc sắc của rượu vang vùng Gevrey-Chambertin. Khui rượu khai mở các tầng hương sống động của cà chua khô, anh đào, quả mâm xôi, cánh hoa hồng sấy khô trẻ trung và quyến rũ, đan xen nhịp nhàng với cấu trúc cân bằng, tròn trịa. Một dòng vang trẻ nhưng đầy tiềm năng từ Domaine Arnaud Mortet.
Thưởng thức rượu vang đỏ Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin 2016 trong ly Riedel Fatto A Mano Pinot Noir
Ly Fatto A Mano Old World Pinot Noir hoàn hảo để phục vụ các loại vang đỏ có hương vị nhẹ nhàng, độ chua cao và vị chát nhẹ như Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin 2016. Dáng ly được thiết kế theo hình dáng hoa tulip và miệng ly hơi loe làm nổi bật hương thơm ngọt ngào của quả, làm vị chua của rượu cân bằng êm dịu, để tạo ra một trải nghiệm hoàn hảo về rượu vang. Với thiết kế sang trọng, lịch sự, ly và rượu cũng là bộ đôi hoàn hảo cho những bữa tối lãng mạn, tiệc cưới, làm quà sinh nhật hoặc để bổ sung vào bộ sưu tập của người yêu vang đích thực.
Địa chỉ mua rượu Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin 2016 uy tín, chất lượng
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu, phân phối và tư vấn các sản phẩm rượu vang nhập khẩu và quà tặng rượu vang cho đối tác từ các nhà sản xuất rượu vang danh tiếng nhất trên thế giới, VIPWINE.vn tự hào là đối tác uy tín của thương hiệu Arnaud Mortet tại Việt Nam.
Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp các sản phẩm rượu vang Denis Mortet trong đó có chai rượu vang Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin 2016 với chất lượng và ưu đãi tốt nhất.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










