Một dòng vang Pháp cổ điển với kỹ thuật sản xuất từ “tương lai”, đậm đà chất vị thổ nhưỡng độc đáo từ miền đất Haut Medoc lịch sử lâu đời. Vị chát mềm mại, cân bằng sẽ làm hài lòng bất cứ tín đồ yêu vang, mang theo cảm xúc đong đầy khoan khoái hơn bao giờ hết
Lịch sử của hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux 1855
Hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux 1855 hay còn gọi là rượu vang Grand Cru Classe 1855 là bảng phân loại quan trọng và nổi tiếng nhất của bất kỳ vùng rượu vang nào trên thế giới. Kể từ khi ra đời cho đến nay, bảng phân hạng này vẫn tiếp tục đứng vững bất chấp thử thách của thời gian.
Vào năm 1855 Hoàng đế Napoleon III tổ chức hội chợ triển lãm thế giới 1855 tại Paris. Hoàng đế đã yêu cầu mỗi vùng rượu vang cần thiết lập bảng xếp hạng để đưa ra những sản phẩm rượu vang tốt nhất, chất lượng nhất.
Khái quát về Chateau Dauzac – nhà làm vang lâu đời từ Margaux
Chateau Dauzac chính thức được ghi danh trong bảng phân hạng Grand Cru Classe 1855, sở hữu 49 ha, đất canh tác trong đó 45 ha phân hạng Margaux, 4 ha phân hạng Haut-Medoc. Vị trí thuận lợi gần cửa sông Gironde mang theo chất đất chứa lượng sỏi lớn cùng tàn tích từ thềm phù sa tạo nên yếu tố thổ nhưỡng giàu tiềm năng giúp những vườn nho bộc lộ đa tối tiềm năng.
Chateau Dauzac theo đuổi triết lý phát triển bền vững, tận dụng hệ sinh thái đa dạng phát triển mô hình vườn rau, vườn ươm kết hợp nuôi ong lấy mật mỗi năm 2-3 vụ thu hoạch. Mật độ ong trong khu vườn giảm nghĩa đồng nghĩa hệ sinh thái đang có dấu hiệu bị ảnh hưởng xấu. Cũng vì yếu tố thú vị này mà hình ảnh “chú ong chăm chỉ” đã được chọn làm biểu tượng và sắc vàng trên nhãn chai của nhà làm rượu nổi tiếng vùng Bordeaux.
Hương vị rượu vang Pháp Le Haut-Médoc De Dauzac 2019
Một dòng vang Pháp pha trộn hoàn hảo giữa ba giống nho tiêu biểu từ Bordeaux: 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Petit-Verdot ánh lên sắc đỏ ruby trong trẻo. Rượu nổi bật hương trái anh đào chín mọng, ôm ấp khoang miệng bằng cấu trúc rượu mềm mượt như nhung. Vị chát êm ái, tròn trịa đong đầy xúc cảm, thời gian trữ hầm dài từ 15-20 năm giúp bộc lộ tối đa tiềm năng.
Đơn vị cung cấp quà tặng rượu vang uy tín
Với lịch sử nhiều năm phát triển sản phẩm rượu vang nhập khẩu lên đến hơn 1500 loại rượu vang từ nhiều nước trên thế giới, VIPWINE.vn tự hào là đơn vị uy tín và chuyên nghiệp trong việc tư vấn lựa chọn những mẫu mã và sản phẩm quà tặng rượu vang cho hàng trăm doanh nghiệp lớn nhỏ và hàng ngàn người tiêu dùng trên toàn quốc. Với phương châm không ngừng đổi mới thiết kế, theo kịp những xu hướng quà tặng mới mẻ, hiện đại, và ý nghĩa, chúng tôi đã không ngừng tìm kiếm những sản phẩm rượu vang, whisky nhập khẩu, bánh quy, trà châu Âu cao cấp để làm nên vô vàn lựa chọn cho quý khách hàng.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










