Thông tin về thương hiệu Domaine Denis Mortet
Người đam mê rượu vang đỏ Bourgogne chân chính không còn xa lạ với Domaine Denis Mortet. Được cố vấn sản xuất bởi nhà làm vang lỗi lạc Henri Jayer, một trong những nhà sản xuất xuất sắc nhất Bourgogne, bàn tay điêu luyện và tài năng xuất chúng của Denis đã được tiếp nối bởi con trai ông, Arnaud Mortet theo cách rõ ràng tuyệt đối để sản sinh nên những dòng vang mang chất lượng hảo hạng.
Xét về lịch sử, Domaine Denis Mortet là thành quả sáng lập của Charles Mortet sau khi ông này quyết định mua 1 hecta vườn nho và bắt đầu sản xuất nho làm rượu tại Gevrey-Chambertin vào năm 1956. Năm 1978, con trai của Charles là Denis Mortet cùng vợ Laurence Mortet đã tiếp quản thương hiệu từ cha mình và chính thức đổi tên thương hiệu thành Domaine Denis như hiện tại. Hiện Domaine Denis Mortet đang là chủ sở hữu của vườn nho rộng 11,2 hecta tại Gevrey Chambertin.
Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2018
Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2018 là dòng vang đỏ Pinot Noir được thu hoạch từ nho tại 5 vườn khác nhau thuộc ngôi làng Gevrey-Chambertin. Denis Mortet đã đánh giá các vườn dựa trên tiêu chí nho làm vang và thổ nhưỡng đặc biệt chúng sở hữu để chọn ra 5 vườn xuất sắc nhất, bao gồm En Motrot, Au Vellé, Combe-du-Dessus, En Champs và En Dérée. Về quy trình sản xuất, nho được canh tác hữu cơ và thu hoạch hoàn toàn bằng tay khi đạt độ chín tối ưu. Chỉ 15% trái nho nguyên quả được tách bằng tay và sử dụng trong quá trình lên men. Rượu sau đó được lên men trong thùng gỗ sồi mới 30% và trải qua quy trình kiểm tra hương vị nghiêm ngặt trước khi đến được tay khách hàng am hiểu.
Hương vị rượu vang đỏ Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2018
Hương thơm cổ điển nhưng trẻ trung của rượu vang đỏ Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2018 được các nốt hương hoa oải hương, trà đen, đá vụn và gia vị nướng tinh tế của gỗ sồi Pháp nâng đỡ để chinh phục trái tim của bất cứ khách hàng nào có cơ hội thưởng thức. Cấu trúc cân bằng và có phần hơi mộc mạc của rượu là biểu hiện tiêu biểu của một dòng vang Pinot Noir trẻ. Hậu vị cô đọng mang đến cảm xúc tuyệt vời với nốt hương đậm đà của khoáng chất nghiền, thảo mộc hoang dã, đan xen trái lý chua đỏ và lựu chín mọng, rượu là gợi ý hoàn hảo để lưu giữ thêm trong hầm và thưởng thức sau hơn 1 thập kỷ nữa.
Địa chỉ mua rượu vang Pháp Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2018 uy tín, chất lượng
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu, phân phối và tư vấn các sản phẩm rượu vang nhập khẩu và quà tặng rượu vang Trung Thu cho doanh nghiệp từ các nhà sản xuất rượu vang danh tiếng nhất trên thế giới, VIPWINE.vn tự hào là đối tác uy tín của thương hiệu Denis Mortet tại Việt Nam.
Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp các sản phẩm rượu vang Denis Mortet trong đó có chai rượu vang Pháp Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2018 với chất lượng và ưu đãi tốt nhất.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










