Thông tin về thương hiệuChâteau Brown
Lịch sử của Château Brown bắt đầu từ gần 1000 năm trước, với sự xuất hiện của những gốc nho đầu tiên từ thế kỷ 12. Château được đặt theo tên của doanh nhân làm rượu giàu có người Scotland John Lewis Brown – chủ nhân của điền trang từ năm 1795.
Mặc dù có lịch sử làm rượu lâu đời nhất trong số các nhà sản xuất rượu vang tại Bordeaux, chỉ đến cuối thế kỷ 20 thì Château Brown mới thực sự trở nên nổi tiếng. Điều này đến từ công lớn của chuyên gia làm rượu vang Bernard Barthe cũng đồng thời là chủ sở hữu của điền trang từ năm 1994. Dưới sự quản lý của Bernard, hàng loạt đầu tư đáng kể vào cây nho và cơ sở vật chất đã được thực hiện. Cụ thể, vườn nho được lắp đặt mạng lưới thoát nước ngầm, diện tích vườn nho được mở rộng, số lượng thùng gỗ sồi ủ rượu được nhân lên, đưa Château Brown từng bước lấy lại được vị thế và danh tiếng cũng như góp mặt vào hầm rượu vang của những người yêu vang chân chính.
Triết lý làm vang đặc biệt của Château Brown
Theo Jean-Christophe Mau, “90% tiềm năng của mỗi dòng vang đến từ những cây nho”. Câu nói này cũng đại biểu cho triết lý làm vang tập trung vào quản lý, chăm sóc cây nho tại mỗi vườn để tạo nên những hương vị rượu vang chính xác và nhất quán nhất của nhà sản xuất Château Brown.
Quy trình sản xuất rượu vang trắng tại Château Brown
Quy trình sản xuất rượu vang trắng tại Château Brown bắt đầu từ công đoạn cắt tỉa, loại bỏ chồi, tước lá, thu hoạch, ép nho, lên men và ủ trong các thùng gỗ sồi. Đầu tiên, nho sẽ được thu hoạch hoàn toàn bằng tay khi đạt độ chín hoàn hảo, được phân loại bởi tổng cộng 50 nông dân trồng nho. Các chùm nho sau khi được phân loại sẽ được vận chuyển vào máy ép khí nén, được nén trong nhiệt độ lạnh và lắng lại trong các thùng thép không gỉ. Sau cùng, rượu được lên men trong 50% thùng gỗ sồi mới trong thời gian 8 tháng trước khi sẵn sàng xuất hiện trên thị trường.
Hương vị rượu vang trắng Château Brown Blanc 2020
Năm 2020 được đánh giá là niên vụ thành công đối với rượu vang Pháp Château Brown Blanc. Rượu tỏa sáng với màu sắc vàng sáng với sắc ánh xanh. Mở rượu lan tỏa hương cam quýt, hoa trắng và trái cây nhiệt đới, phảng phất thêm các nốt hương gỗ sồi, bưởi, chanh, dứa và chút hương vani đến từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.
Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).









