Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Grand Vin De Beaune-Grèves Vigne De L’enfant Jésus 2018

Tổng quan về vườn nho Beaune

Les Grèves là một trong những vùng khí hậu lớn nhất trong số 44 vùng khí hậu Premier Cru trong tên gọi Beaune của Burgundian. Khu đất rộng 31,3 ha (77,3 mẫu Anh) này chủ yếu được trồng Pinot Noir, tạo ra màu đỏ toàn thân. Một số loại rượu vang trắng cay, hấp dẫn cũng được sản xuất tại vườn nho từ Chardonnay.

Vườn nho trên sườn dốc của Côte d’Or nhìn ra đường phố và những ngôi nhà của chính Beaune. Nó được bao bọc bởi Les Teurons và Les Toussaints . Sur les Grèves Premier Cru riêng biệt, nhỏ hơn nhiều nằm ở phía nam, giáp với các hàng trên cùng của Les Grèves.

Con dốc ở vùng Beaune này được coi là con dốc tốt nhất trong xã. Les Grèves được đặt tên theo loại đất sỏi, dựa trên đá vôi và cung cấp hệ thống thoát nước tuyệt vời cho cây nho. Việc thiếu nước và chất dinh dưỡng trong lớp đất mặt khuyến khích sự phát triển của rễ sâu để đạt được sự hydrat hóa từ đá bên dưới. Thành phần đất thường được coi là lý do tạo nên độ nặng và độ đậm của rượu vang Beaune Premier Cru.

Sự tiếp xúc nhẹ nhàng về phía đông nam mang lại cho cây nho nhiều ánh nắng mặt trời vào ban ngày, giúp phát triển đường và phenol trong nho. Điều này được khắc phục bởi những buổi tối mát mẻ hơn, làm chậm quá trình chín này và dẫn đến việc giữ lại độ chua , tạo nên những loại rượu vang cân bằng.

Niên vụ 2018 của vùng rượu Bourgogne, Pháp

Bourgogne 2018 có thể có tất cả những gì tạo nên một phong cách cổ điển huyền thoại. Năm đáng chú ý là có mùa sinh trưởng nóng nhất, khô nhất kể từ đợt nắng nóng gay gắt năm 2003. Mặc dù có mùa đông và mùa xuân ẩm ướt, thời tiết hoàn hảo đã đến đúng lúc để ra hoa sớm nhưng rất thành công. Mùa hè nóng và cực kỳ khô mặc dù Nuits St Georges đã chứng kiến ​​một số trận mưa đá dữ dội ảnh hưởng đến năng suất. Điều kiện thời tiết lý tưởng vào cuối tháng 8 và tháng 9 có nghĩa là các nhà sản xuất có thể tùy ý chọn lựa, điều này khiến cho vụ mùa cổ điển trở nên rất tốt. Kết quả thu hoạch là một trong những vụ thu hoạch lớn nhất trong nhiều năm, đặc biệt là đối với Chardonnay.

Sức nóng có vấn đề ở chỗ nó tạo ra hàm lượng đường cao bất thường và do đó, rượu trong nho, trong một số trường hợp, gây ra vấn đề với quá trình lên men bị kẹt.

Những người da đỏ cũng sản xuất nhiều loại rượu vang thích hợp cho cả uống sớm và sau khi ngủ. Nắng nóng gay gắt đã khiến một số loại nho chín quá, đặc biệt là nho Pinot Noir. Giống như rượu vang trắng, rượu vang đỏ có nồng độ cồn cao, điều này đôi khi khiến việc giữ lại độ axit trở nên khó khăn, khiến một số nhà sản xuất sử dụng quá trình axit hóa để tăng cường rượu vang. Tuy nhiên, mặc dù nhiều loại rượu vang có độ “chín nắng” đậm đà, như một số người đã báo cáo, về hương vị, yếu tố tươi mát vẫn được giữ lại để tạo ra hầu hết các loại rượu vang phức tạp, dễ chịu và có khả năng để lâu.

Hương vị rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Grand Vin De Beaune- Grèves Vigne De L’enfant Jésus 2018

Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l’Enfant Jesus 2018 là một chai vang Pháp đầy hứa hẹn trong quá trình sản xuất, mang đến hương vị đậm đà của trái cây mọng đen, hoa khô, sô cô la đen, cà phê rang xay và gỗ sồi mới nướng. Trên vòm miệng, nó có vị đậm đà từ trung bình đến đầy đủ, sâu lắng và đậm đặc, với cốt lõi cơ bắp của trái cây, tannin chín và hậu vị kéo dài, mở rộng. Weber nhận xét rằng về mặt phân tích, loại rượu này thực sự rất giống với loại rượu cổ điển năm 1947 của l’Enfant Jesus, và loại rượu đó chắc chắn đang được uống một cách xuất sắc ngày nay.

Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp các sản phẩm rượu vang đỏ Bouchard Père & Fils, trong đó có chai rượu vang Bouchard Père & Fils Grand Vin De Beaune- Grèves Vigne De L’enfant Jésus 2018 làm quà tặng dịp Trung Thu sắp tới.