Hương vị rượu vang Pháp Premius La Réserve Bordeaux Supérieur 2019 – Ngôi sao trên bàn tiệc
Premius La Réserve Bordeaux Supérieur 2019 là một trong những dòng vang đỏ tiên phong của nhà sản xuất Yvon Mau- thương hiệu rượu vang Bordeaux lâu đời, nổi tiếng với những chai vang xuất sắc góp mặt trên bàn tiệc của hơn 90 quốc gia trên thế giới.
Được pha trộn từ Merlot và Cabernet Franc – những giống nho đặc trưng cho thổ nhưỡng Bordeaux đậm đà, Premius La Réserve Bordeaux Supérieur cũng ghi dấu với làn hương ấn tượng và mạnh mẽ. Hương thơm từ dâu đen, quả việt quất và mận đen hòa quyện hương mocha thơm ngon. Chất vị đậm đà, vị chát mềm mại với hậu vị kéo dài, tràn ngập hương vị trái cây chín đen và gỗ sồi hòa quyện, để lại dư vị tuyệt vời.
Từ Yvon Mau, thương hiệu góp phần đưa tên tuổi rượu vang Bordeaux tới thế giới
Được thành lập vào năm 1897, tại trung tâm khu vực Bordeaux, Yvon Mau là nhà sản xuất đã xây dựng được kiến thức chuyên môn độc đáo vô cùng am hiểu về rượu vang Bordeaux. Vào đầu 20, Yvon, con trai của người sáng lập, đã đi khắp các vườn nho tại Bordeaux trên chiếc xe đạp của mình để tìm kiếm những dòng rượu ngon nhất trên thổ nhưỡng đặc sắc nhất, để từ đó tạo ra những dòng vang hàng đầu trong khu vực.
Với mục tiêu sản xuất những dòng rượu vang chất lượng với giá thành tốt, phù hợp để thưởng thức hàng ngày trên bữa tối của mọi gia đình, Yvon Mau luôn trung thành với thổ nhưỡng và triết lý của mình. Yvon Mau đã phát triển để trở thành một trong những thương hiệu hàng đầu về rượu vang ở Bordeaux. Là công ty con của tập đoàn Freixenet Tây Ban Nha từ năm 2001, Yvon Mau hiện là thành viên của tập đoàn Henkell Freixenet của Đức, tập đoàn số 1 thế giới về rượu vang sủi, sau khi Henkell mua lại Freixenet vào năm 2018.
Ngày nay, Yvon Mau lựa chọn và sản xuất hơn 20 triệu chai rượu vang mỗi năm, được phân phối tại Pháp và xuất khẩu bởi Freixenet Gratien.
Gợi ý thưởng thức rượu vang đỏ Premius La Réserve Bordeaux Supérieur 2019
Rượu vang đỏ Premius La Réserve Bordeaux Supérieur 2019 với hương thơm phức hợp của quả mâm xôi, mận và gia vị sẽ tạo ra trải nghiệm tuyệt vời khi kết hợp với đồ ăn. Đối với các món thịt đỏ như thịt bò nướng hoặc thăn lợn nướng, hương vị mềm mại và tannin chín muồi của rượu làm nổi bật đặc tính thơm ngon và đậm đà của thức ăn. Đối với phô mai cứng như Parmesan hoặc Gouda, vị chua cay và hậu vị dài của rượu làm tôn lên vị béo và độ chát của phô mai.
Ngoài ra, rượu cũng là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với các món hầm, như bò kho hay thịt cừu hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa hương vị độc đáo của rượu vang Pháp Premius La Réserve Bordeaux Supérieur 2019 và các món ăn sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực đầy hứng khởi và sâu sắc.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).









