Giuseppe Quintarelli – Nhà sản xuất Amarone vĩ đại nhất
Nép mình giữa những vườn nho Valpolicella trên ngọn đồi phía bắc Verona, điền trang Giuseppe Quintarelli của gia đình Quintarelli được tôn vinh là nhà sản xuất Amarone vĩ đại nhất Veneto, đại diện cho lịch sử rượu vang đỏ hảo hạng với các dòng vang phức hợp, đậm đà truyền thống được đóng chai và dán nhãn viết tay vô cùng đặc biệt.
Được thành lập bởi Giuseppe Quintarelli – chuyên gia rượu vang được ví như “Nhạc trưởng vùng Veneto”, điền trang là di sản của sự cầu toàn đến tuyệt đối khi chỉ sản xuất những loại rượu vang đặc biệt với số lượng cực hiếm sau nhiều năm ngâm ủ. Những chai Amarone và Reserve quý giá của Quintarelli chỉ được sản xuất vào những năm nho đạt chất lượng hảo hạng với quy trình ngâm ủ kéo dài từ 8- 10 năm. Những dòng rượu đình đám khác như Recioto, Alzero, Rosso del Bepi cũng đều được tuyển chọn từ những vườn nho chất lượng nhất Valpolicella, trải qua nhiều năm ngâm ủ trong thùng gỗ sồi, mang đến những hương vị rượu vang đặc biệt quý hiếm.
Triết lý làm vang chậm rãi, không hề vội vàng của Giuseppe Quintarelli đã cho ra đời nhiều kiệt tác rượu vang minh chứng cho sự kết hợp tuyệt vời giữa thiên nhiên và con người, khi niềm đam mê và những sáng tạo nghệ thuật được thăng hoa.
Rượu vang Ý Amarone della Valpolicella Classico – hương vị rượu vang danh giá bậc nhất Veneto
Rượu vang Ý Amarone della Valpolicella Classico là loại rượu vang amarone đỏ đậm đà từ vùng trồng nho Classico truyền thống của Valpolicella ở Veneto, đông bắc nước Ý. Tất cả các loại rượu Amarone đều được sản xuất bằng kỹ thuật appassimento: Nho được sấy khô một phần, ép nhẹ và lên men từ từ. Chúng phải trải qua ít nhất hai năm nuôi ủ trưởng thành trong thùng gỗ.
Rượu vang Amarone từ vùng Classico có xu hướng thanh lịch và thơm nhất. Những loại từ Valpantena thường nhẹ hơn và ngon hơn. Các chai rượu từ vùng Valpolicella mở rộng có xu hướng đậm đà và thơm hơn. Sự phổ biến và được yêu thích của rượu vang Amarone đã dẫn đến việc sản xuất vang theo phong cách này trở nên phổ biến trên khắp vùng Valpolicella rộng lớn, đòi hỏi những nhà sản xuất không ngừng nâng cao chất lượng của rượu vang Amarone.
Hương vị rượu vang đỏ Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico 1997
Niên vụ 1997 của dòng vang đỏ Amarone della Valpolicella Classico mang đến một màn biểu diễn lẫy lừng của nhạc trưởng Quintarelli Giuseppe tài hoa. Làn rượu đặc biệt dễ chịu sau gần 30 năm trong chai, nổi bật với chùm hương của hoa anh đào đen, hạnh nhân đắng, cam thảo và ca cao. Tất cả hòa quyện một cách phức hợp đầy tinh tế với nốt hương bổ sung balsamic tròn đầy. Vị rượu đầy đặn, kết cấu đậm đà mà không nặng nề, trái lại còn rất dễ chịu và dẻo dai, tạo nên chất vị tổng thể rất cân bằng và sang trọng. Một loại rượu tuyệt vời để mong đợi, xứng đáng để thưởng thức trong những dịp vô cùng đặc biệt!
Sưu tầm rượu vang Amarone quý hiếm tại hầm rượu vang VIPWINE.vn
Trở thành người sở hữu sớm nhất bộ sưu tập rượu vang Amarone siêu hiếm chỉ có tại hầm rượu vang VIPWINE.vn. Là đơn vị nhập khẩu rượu vang uy tín với hơn 10 năm cống hiến những sản phẩm rượu vang cao cấp, chất lượng từ những nhà sản xuất danh tiếng hàng đầu cho những tín đồ sành sỏi, VIPWINE.vn tự hào là nơi mang đến những trải nghiệm rượu vang độc đáo, những kiến thức chuyên sâu về văn hóa rượu vang, là nơi cung cấp quà tặng doanh nghiệp uy tín và đẳng cấp.
Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).











