Two Hands – thương hiệu vang Úc nổi bật tại thung lũng Barossa
Two Hands là một trong những nhà sản xuất rượu vang Úc danh tiếng của Thung lũng Barossa, chuyên về rượu vang đỏ làm từ Shiraz. Được thành lập vào năm 1999 bởi Michael Twelftree và Richard Mintz, đến nay, sau hơn 22 năm phát triển, Two Hands đã tạo nên nhiều tiếng vang cho thương hiệu của mình với nhiều dòng vang đa dạng, chất lượng cùng rất nhiều sáng tạo dí dỏm và ấn tượng.
Danh mục rượu vang từ Two Hands rất đa dạng, nhằm mục đích thể hiện sự đa dạng của nho Shiraz tại Úc. Điều này cũng minh chứng qua việc nhà sản xuất tìm nguồn cung ứng nho từ nhiều vùng và sản xuất rượu vang theo triết lý làm nổi bật các đặc trưng của thổ nhưỡng.
Ngoài giống nho Shiraz, Two Hands cũng sản xuất rượu vang từ các loại nho khác như Grenache, Mataro, Roussanne, Semillon, Sauvignon Blanc và Cabernet Sauvignon được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các thổ nhưỡng phù hợp và mang tất cả đến trụ sở nhà máy rượu ở Barossa để các winemaker tham gia trực tiếp vào quy trình sản xuất.
Flagship Series – dòng vang tiêu biểu của nhà sản xuất vang Úc Two Hands
Với cam kết mạnh mẽ về triết lý “chất lượng không thỏa hiệp”, Two Hands Wines sử dụng quy trình phân loại nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chỉ những thùng rượu tốt nhất trong mỗi loại rượu cổ điển mới được coi là xứng đáng để được đóng chai như một sản phẩm của Two Hands.
Sáu tháng sau mùa hái nho, mọi thùng rượu trong nhà máy rượu đều được chính nhà sáng lập Michael Twelftree và đội ngũ sản xuất rượu nếm thử và đưa ra cấp độ phân loại liên quan đến vị trí của nó trong danh mục sản phẩm của Two Hands. Chúng được đánh giá điểm từ từ A+ đến D và bất cứ thứ gì từ C trở xuống không được sử dụng trong Two Hands. Điều này có nghĩa là chỉ những thùng rượu có chất lượng tốt nhất mới có thể vượt qua bài kiểm tra và chất lượng vẫn phải đảm bảo được duy trì ngay cả trong những loại rượu ủ lâu năm nhất.
Mỗi năm, chỉ một số ít thùng đứng đầu đạt điểm A+ sẽ được tuyển chọn xếp hạng vào dòng Flagship Serie – dòng vang đại diện cho các lựa chọn tốt nhất từ mỗi loại rượu vang cổ điển. Với tiêu chí kiểm định khắt khe, Flagship Series là lời tuyên ngôn cho chất lượng rượu vang Two Hands, xứng đáng là dòng vang để mọi tín đồ đam mê vang Úc dành thời gian trải nghiệm và thưởng thức.
Hương vị rượu vang Two Hands Adrestia Semillon Sauvignon Blanc 2018
Vang trắng Two Hands Adrestia Semillon Sauvignon Blanc 2018 mang đến hương thơm trái cây tràn đầy năng lượng với hương của dưa lê, quả xuân đào và nước hoa hồng. Vị rượu mở đầu với cảm giác nhẹ nhàng nhưng lôi cuốn. Vị chua cân bằng, tươi mát, mang đến một kết cấu tươi sáng đầy ấn tượng trong ánh rượu vàng rơm rực rỡ.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










