Câu chuyện lịch sử trên điền trang Poggio Di Sotto
Poggio Di Sotto là một nhà sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng ở vùng Montalcino, Tuscany. Nhà máy rượu được thành lập vào năm 1989 bởi Piero Palmucci, một người đam mê rượu vang và có tầm nhìn sâu sắc về thổ nhưỡng Montalcino. Với tài năng và niềm đam mê của mình, Palmucci đã biến Poggio Di Sotto thành một trong những điền trang sản xuất Brunello di Montalcino hàng đầu thế giới, với những loại rượu vang được đánh giá cao bởi các nhà phê bình và người yêu thích rượu vang trên toàn cầu.
Năm 2011, Poggio Di Sotto được chuyển nhượng cho Claudio Tipa, chủ sở hữu của ColleMassari và trở thành một phần của ColleMassari Wine Estates. Trên tinh thần tôn vinh những giá trị tuyệt vời từ Piero Palmucci, Claudio Tipa đã vận hành Poggio Di Sotto theo hướng gìn giữ trọn vẹn phong cách rượu vang truyền thống của Poggio Di Sotto, đồng thời tiếp tục đầu tư vào chất lượng và sự đổi mới trong các khâu sản xuất.
Yếu tố kiến tạo chất lượng rượu vang hảo hạng tại Poggio Di Sotto
Điền trang Poggio Di Sotto tọa lạc tại Castelnuovo dell’Abate, phía nam vùng Montalcino, Tuscany, Ý. Đây là một trong những khu vực có khí hậu ấm áp nhất của Montalcino, với những vườn nho nằm trên những sườn đồi thoai thoải, hướng về phía nam ở độ cao từ 200 đến 400 mét so với mực nước biển. Những vườn nho này hiếm khi gặp phải sự khắc nghiệt của thời tiết bởi hàng rào tạo nên từ Monte Amiata và sông Ombrone chặn đứng những cơn gió biển nóng từ Địa Trung Hải đồng thời tạo ra những cơn gió mát lành thổi đều đặn vào ban đêm.
Thổ nhưỡng ở Poggio Di Sotto đặc trưng bởi sự cằn cỗi và có nhiều đá, chủ yếu là đá vôi và đất sét, với một số khu vực có đất cát. Những đặc điểm địa lý này tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho Sangiovese, giống nho chính được sử dụng để sản xuất rượu vang Brunello di Montalcino.
Hương vị rượu vang đỏ Poggio di Sotto Rosso Di Montalcino 2020
Rượu vang Ý Poggio di Sotto Rosso Di Montalcino 2020 sở hữu sắc đỏ ruby tươi sáng. Rượu thể hiện hương thơm phức hợp và có nét nữ tính của các loại trái cây đỏ chín như mận dại, dâu rừng hòa quyện cùng vỏ cam Bergamot, trà hoa hồng, hương thảo, lá tiêu, quế, balsamic cùng hương thơm tinh khiết của khoáng muối biển. Trên vòm miệng, rượu có độ chua sống động căng tràn cùng vị trái cây tròn trịa, độ chát mềm mịn, cân bằng cùng vị mặn dịu. Hương thơm của quả chín kéo dài theo hậu vị để lại dư vị chua ngọt của quả dại và cam thảo. Rượu vang đỏ Poggio Di Sotto Rosso Di Montalcino 2020 là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng các món ăn như thịt đỏ như bò bít tết, thịt thăn nướng, risotto nấm hoặc nấm cục và pho mát.
Rượu vang Ý Poggio di Sotto Rosso Di Montalcino 2020 – Món quà Tết, quà tặng doanh nghiệp ý nghĩa
Poggio di Sotto Rosso Di Montalcino 2020 là dòng rượu vang đỏ hảo hạng được làm từ nho Sangiovese Grosso chất lượng cao mang hương vị sang trọng, phức hợp cùng khả năng lưu trữ lâu dài. Bên cạnh những phẩm chất tuyệt vời về hương vị, rượu vang đỏ Poggio di Sotto Rosso Di Montalcino 2020 còn sở hữu thiết kế chai đẹp mắt, sang trọng cùng nhiều lựa chọn về hộp quà tặng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để gửi gắm tới những người thân yêu, đồng nghiệp như một món quà Tết, quà tặng doanh nghiệp ý nghĩa. Liên hệ ngay hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp sản phẩm rượu vang đỏ Poggio di Sotto Rosso Di Montalcino 2020 và các dòng rượu vang chính hãng, chất lượng với mức giá tốt nhất và chính sách miễn phí vận chuyển trên toàn quốc.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










