Hương vị rượu vang đỏ Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2009
Amarone della Valpolicella 2009 là một trong những dòng rượu vang Amarone trẻ trung và quyến rũ nhất của nhà sản xuất Dal Forno Romano. Rượu là tổng hòa của sự kết hợp đầy lôi cuốn giữa mocha, anh đào đen, socola đắng và da thuộc làm say đắm các giác quan.
Rượu cũng lan tỏa hương thơm phức hợp từ hương thảo mộc và mùi khói. Khi thưởng thức, chất vị mềm mại và mượt mà của rượu được bao bọc trong vị chua sống động cùng vị chát dẻo dai, tinh tế. Rượu cũng thể hiện hương vị chín đậm đà của chà là, anh đào phơi nắng, sàn rừng và gia vị đất, thể hiện cảm giác hài hòa và phức hợp với tiềm năng lưu trữ lâu dài. Hậu vị bền bỉ với hương gia vị và trái cây ngọt ngào.
Rượu vang Ý Amarone della Valpolicella 2009 là lựa chọn hoàn hảo cho món quà tặng doanh nghiệp dịp lễ hội cuối năm, là chai vang đỏ không thể thiếu trong bộ sưu tập của mọi tín đồ sành sỏi.
Gợi ý thưởng thức rượu vang Ý Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2009
Rượu vang Ý Dal Forno Romano Amarone Della Valpolicella 2009 là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với ẩm thực Ý. Với hương thơm đậm đà của trái cây chín đỏ, gia vị và một vị ngọt êm dịu, Amarone được mô tả như một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện đẳng cấp của nhà sản xuất Dal Forno Romano.
Khi kết hợp với món ăn, có thể kết hợp với các món thịt đỏ như thịt bò nướng, thịt cừu, hoặc thậm chí thịt nguội và phô mai cheddar cứng. Sự đậm đà của rượu cùng với vị ngọt tự nhiên sẽ tạo ra sự cân bằng tuyệt vời với độ ngọt và độ mặn của các món này.
Có thể cân nhắc kết hợp cùng với các món ăn Ý truyền thống như risotto, lasagna hoặc pizza có nước sốt cà chua bog. Những sự kết hợp này cũng sẽ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, làm cho bữa tối của bạn thêm phần đặc biệt và đáng nhớ.
Đôi nét về nhà sản xuất Dal Forno Romano – Biểu tượng rượu vang Veneto
Dal Forno Romano là nhà sản xuất rượu vang Amarone nổi tiếng với chất vị rượu thơm, cay, đậm đà ở Valpolicella. Đây cũng là một trong những điền trang lớn nhất ở Veneto, là đại diện sáng giá cho rượu vang khu vực này.
Gia đình Dal Forno đã bắt đầu sản xuất rượu vang từ năm 1983. Tọa lạc tại Val D’Illasi, khu đất điền trang bao gồm 65 ha được trồng theo các giống nho bản địa truyền thống như Corvina, Corvinone, Rodinella, Oseleta và Croatia.
Các vườn nho nằm ở nơi các sườn dốc bắt đầu nhô lên về phía núi và cao hơn 300m so với mực nước biển. Thổ nhưỡng đất phù sa tơi xốp, cùng với việc cắt tỉa tỉ mỉ và kỹ thuật trồng nho cẩn thận của nhà sản xuất đảm bảo nho có chất lượng vượt trội.
Dal Fornos đã sử dụng các phương pháp truyền thống để trồng những trái nho ngon nhất, sau đó sử dụng các kỹ thuật hiện đại để sản xuất ra những dòng rượu vang thượng hạng – tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa phong cách cổ điển và độ tinh khiết hiện đại, chinh phục nhiều tín đồ yêu vang.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).









