Rượu vang Tây Ban Nha Imperial Reserva 2018

Từ nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha xuất sắc

CVNE là một nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha được thành lập vào năm 1879 ở trung tâm Barrio de la Estación ở Haro, Rioja Alta. Từ đó đến nay, năm thế hệ gia đình đã làm việc trong vườn nho với triết lý tôn trọng truyền thống nhưng không ngừng đổi mới, đem lại những dòng rượu vang Rioja chất lượng hàng đầu. Ngày nay, CVNE đã phát triển thành tập đoàn rượu vang Tây Ban Nha mạnh mẽ với nhiều dòng rượu được ưa chuộng trên khắp thế giới. “Với Imperial, điều cần thiết là phải giữ được phong cách đặc trưng của rượu và điền trang: tinh tế, chính xác, mạnh mẽ”. Đó chính là cam kết của CVNE đối với dòng rượu vang Tây Ban Nha này.

Giống nho làm nên rượu vang đỏ Imperial Reserva 2018

Với Imperial, nhà sản xuất CVNE đã cố gắng nắm bắt được bản chất của thổ nhưỡng, dành sự chăm sóc tỉ mỉ cho những vườn nho nằm ở những ngôi làng cụ thể trên khắp Rioja Alta. Imperial Reserva 2018 là dòng rượu vang Tây Ban Nha được pha trộn từ 3 giống nho với tỷ lệ 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo. Nguồn nguyên liệu nho dùng để sản xuất dòng rượu vang này được lấy từ những vườn nho của CVNE ở Villalba, Briones và Torremontalvo thuộc Rioja Alta. Ở Villalba, CVNE sở hữu các điền trang nhỏ Remedio và Encinas, nằm ở độ cao từ 550 đến 650m, gần dãy núi Sierra de Toloño, trong vùng khí hậu chịu ảnh hưởng lục địa và Đại Tây Dương rõ rệt. Torrentalvo là quê hương của các vườn nho San Quilez và Pico de Aguila, nằm ở độ cao 450m và có khí hậu ôn hòa hơn một chút so với các mảnh đất ở Villalba. Tất cả những vườn nho này đều có tuổi đời hơn 40 năm, trồng giống nho chính là Tempranillo.

Quy trình sản xuất rượu vang Tây Ban Nha Imperial Reserva 2018

Imperial Reserva là dòng rượu vang đỏ chất lượng, được CVNE dành nhiều tâm huyết trong việc canh tác, thu hoạch nho, lựa chọn nghiêm ngặt và tiến hành sản xuất hết sức tỉ mỉ. Nho được hái bằng tay, đựng trong thùng 20kg để tránh dập nát. Các hộp nho được bảo quản trong kho lạnh 24 giờ để chống oxy hóa, ổn định màu sắc và giữ nguyên hương thơm. Tiếp theo, nho trải qua quá trình lựa chọn thứ hai trước khi được vận chuyển bằng phương pháp trọng lực để lên men trong các thùng gỗ sồi có dung tích khác nhau. CVNE sử dụng men của riêng mình để lên men rượu. Thời gian ngâm ủ kéo dài khoảng 20 ngày. 

Quá trình lên men malolactic được thực hiện trong thùng bê tông và thùng gỗ, sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp (thùng rượu mới hoặc thùng rượu đơn) trong vòng 2 năm. Rượu từ các vườn nho khác nhau được giữ riêng biệt, với mỗi khu vực được ủ trong thùng phù hợp nhất với các đặc tính cảm quan của nó. Quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ đã mang lại tầng lớp hương thơm phức hợp và chất vị ấn tượng cho dòng rượu vang Tây Ban Nha này. Trước khi bán ra thị trường, rượu phải trải qua quá trình ổn định hương vị trong chai khoảng 12 tháng.

Hương vị rượu vang Tây Ban Nha Imperial Reserva 2018

Rượu vang Tây Ban Nha Imperial Reserva 2018 mang sắc đỏ anh đào đậm, lan tỏa tầng lớp hương thơm quyến rũ với sự cân bằng hoàn hảo giữa các loại quả mọng như mâm xôi đen, mâm xôi đỏ, lý chua đen, việt quất và hương thơm từ việc ủ gỗ với dấm balsamic, cam thảo, hạt tiêu, ca cao và kẹo bơ cứng ngọt nhẹ. Trên vòm miệng, chất vị rượu vang thanh lịch, đậm sâu, vị chát mượt mà, mềm mại. Hậu vị kéo dài với hương thơm phức hợp. Rượu vang Tây Ban Nha Imperial Reserva 2018 là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với các món thịt và phô mai, đem lại trải nghiệm ấn tượng cho thực khách.

VIPWINE.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu, phân phối hơn 1500 dòng rượu vang từ những thương hiệu hàng đầu trên thế giới, trong đó có CVNE. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.