Từ điền trang Château Lynch-Bages – 5th Growth Grand Cru Classé danh giá
Tọa lạc tại ngôi làng Pauillac xinh đẹp thuộc tiểu vùng Médoc ở Bordeaux, Château Lynch-Bages là nhà sản xuất rượu vang danh tiếng với những chai vang được xếp hạng tốt nhất trong khu vực. Rượu vang của Château Lynch-Bages được sản xuất chủ yếu từ giống nho Cabernet Sauvignon có cấu trúc và cường độ với tuổi đời từ 20 năm trở lên.
Tên gọi của Château Lynch-Bages được ghép từ một phần tên của Thomas Lynch, một thương gia người Bordeaux thuộc dòng dõi Ailen, người sở hữu điền trang này từ năm 1749 đến năm 1824. Điền trang đã được xếp hạng tăng trưởng thứ năm trong Phân loại Bordeaux từ năm 1855, tuy nhiên danh tiếng nơi này còn tiếp tục vươn xa hơn nữa từ năm 1945, sau khi gia đình Cazes tiếp quản và tạo nên một chuỗi các dòng rượu vang xuất sắc.
Đôi nét về quy trình sản xuất rượu vang đỏ Château Lynch-Bages
Các vườn nho của Château Lynch-Bages nằm trên một cao nguyên phía tây thị trấn Pauillac trên nền đất sỏi, đá phấn và cát. Từ năm 2006, hơn 100 ha vườn nho đã được chia thành 200 lô để phù hợp chặt chẽ hơn với các hoạt động trồng nho tương ứng với từng thổ nhưỡng. Giống nho Cabernet Sauvignon hiện chiếm 68% diện tích trồng, còn lại được dành để trồng Merlot (26%), Cabernet Franc (4%) và Petit Verdot (2%).
Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ để đạt được nồng độ và cường độ màu. Lynch-Bages được ủ khoảng 15- 18 tháng trong thùng gỗ sồi, gần như 2/3 trong số đó là thùng mới. Một đặc điểm đáng chú ý của nhà máy sản xuất là khu nhà thùng cũ với sàn, dây thừng, ròng rọc và xô truyền thống, mang lại lợi thế cho dòng chảy trọng lực, một quy trình được tích hợp vào nhiều thiết kế nhà máy sản xuất hiện đại.
Hương vị rượu vang Pháp Château Lynch Bages 2015
Danh tiếng của điền trang Château Lynch Bages với tư cách là nhà sản xuất rượu vang chất lượng hàng đầu đã chính thức được đánh dấu từ năm 1945 sau sự ra mắt của một loạt các dòng rượu vang có chất lượng vượt trội. Trong những năm qua, các dòng vang ngày càng đạt được sự tinh tế và phức hợp với chất lượng ổn định vượt trội. Từ niên vụ này đến niên vụ khác, Château Lynch Bages ngày càng trở nên ổn định với hương vị thơm ngon, khác biệt, tạo nên cá tính độc bản vốn đã làm nên danh tiếng lẫy lừng.
Rượu vang Pháp Château Lynch-Bages 2015 mang sắc đỏ ánh tím quyến rũ, nồng nàn hương thơm trái cây, hương vị tròn đầy, mềm mại, vị chát rõ nét nhưng không kém phần mượt mà. Dòng Grand Cru Classé Pauillac được đặc trưng bởi chất vị thanh lịch, độ chua cân bằng tuyệt vời.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










