Tìm hiểu phong cách rượu vang đỏ từ Châteauneuf-du-Pape
Chateauneuf-du-Pape vùng rượu vang nổi tiếng tại thung lũng Rhône Valley, Pháp, được thành lập sau khi toà án giáo hoàng di chuyển từ Rome về Avignon. Theo nhiều truyền thuyết, sau khi chuyển đến Chateauneuf-du-Pape vào năm 1309, Giáo hoàng Clément V đã ra lệnh trồng nho làm rượu tại đây. Vườn nho sau đó được Giáo hoàng John XVII tái thiết lập tuy nhiên không thực sự gây được tiếng vang lớn cho đến thế kỷ 19.
Theo luật pháp, có 18 giống nho được phép sử dụng để làm rượu tại Châteauneuf-du-Pape. Trong đó, Grenache, Mourvedre và Syrah là 3 giống nho phổ biến nhất, bên cạnh các giống Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Picquepoul Noir và Terret Noir…Rượu vang từ Châteauneuf-du-Pape thường nổi tiếng với màu đỏ đậm đà, gợi mở các nốt hương hấp dẫn của anh đào đen, mâm xôi nướng, cây bụi, ô liu, hoa oải hương và gia vị nướng.
Château de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2006 – Dòng vang đỏ ra đời từ thổ nhưỡng độc đáo
Chateauneuf-du-Pape trải dài từ bờ biển phía Đông của thung lũng Rhône Valley đến Avignon ở phía Đông Nam, với tổng diện tích lên đến 3.200 hecta với ít nhất 3 loại đất khác nhau. Cụ thể, thổ nhưỡng độc đáo của Châteauneuf-du-Pape bắt nguồn từ một lớp đá được gọi là galets roulés (đá cuội), đan xen với đá thạch anh và phần còn lại của sông băng Alpine đã được san phẳng qua hàng thiên niên kỷ. Các loại đá này đã giữ lại nguồn nhiệt từ ánh sáng mặt trời vào ban ngày và toả nhiệt vào ban đêm, giúp thúc đẩy quá trình chín của nho. Đá cũng hoạt động như một rào chắn bảo vệ độ ẩm của đất trong những tháng mùa hè nóng bức. Kết hợp cùng điều kiện khí hậu mùa hè nóng, mùa đông lạnh, có gió và nhiều mây, tất cả đã bổ sung vào thổ nhưỡng đặc biệt và kết tinh hương vị ấn tượng của dòng vang đỏ Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2006.
Trải nghiệm hương vị rượu vang Pháp Château de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2006
Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2006 là dòng vang Pháp sở hữu hương vị điển hình của rượu vang đỏ Châteauneuf-du-Pape truyền thống. Tỷ lệ pha trộn nho Mourvèdre cao đã mang đến cho rượu những nốt hương hấp dẫn của mâm xôi, anh đào, thảo mộc, xì gà kèm một chút hương đất. Vị rượu phát triển theo chiều hướng thú vị, với vị chát tinh tế và hậu vị sâu lắng tuyệt vời, biến rượu trở thành gợi ý sáng giá để thưởng thức ngay từ khi còn trẻ.
Địa chỉ mua rượu vang Château de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2006
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu, phân phối và tư vấn các sản phẩm rượu vang nhập khẩu và quà tặng lễ Tết từ các nhà sản xuất rượu vang danh tiếng nhất trên thế giới, VIPWINE.vn tự hào là đối tác uy tín của Château de Beaucastel tại Việt Nam.
Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp các sản phẩm rượu vang từ Château de Beaucastel trong đó có chai rượu vang đỏ Château de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2006 với chất lượng và ưu đãi tốt nhất.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










