Château Canon-La-Gaffeliere – Hương vị rượu vang của những nhà quý tộc
Château Canon-La-Gaffeliere là điền trang rượu vang được giới chuyên gia tôn vinh là hương vị rượu vang của những nhà quý tộc, bắt nguồn từ chủ sở hữu điền trang là Bá tước von Neipperg. Ông là hậu duệ của một dòng dõi quý tộc có từ thời Holy của Đế chế La Mã. Dòng họ này đã cống hiến những chiến sĩ vĩ đại và những nhà ngoại giao lừng lẫy trong suốt hàng ngàn thế kỷ. Họ chịu trách nhiệm về nhiều chiến công quân sự, tài sản của gia đình, đồng thời cũng là những người viết nên lịch sử lâu đời bắt nguồn từ sự gắn bó của họ với mảnh đất của mình.
Trên thực tế, Bá tước von Neipperg đã sản xuất rượu vang hảo hạng từ thế kỷ 12. Năm 1985, Stephan von Neipperg chính thức được bổ nhiệm làm người quản lý điền trang và tiếp tục thực hiện những thay đổi sâu sắc tại Canon La Gaffelière.
Stephan von Neipperg bắt đầu bằng cách hoàn thành phân tích dữ liệu liên quan đến vườn nho và sau đó rút ra kết luận những cải tiến kỹ thuật hợp lý để đưa chất lượng rượu vang lên tầm cao mới. Những nỗ lực của Stephan von Neipperg đã góp phần tạo nên danh tiếng cho Canon La-Gaffeliere trên toàn thế giới, giúp điền trang được thăng hạng Premier Grand Cru Classé năm 2012.
Khám phá niên vụ rượu vang 2014
Niên vụ rượu vang 2014 được đánh dấu bằng một mùa hè kéo dài đặc biệt, giúp rượu tràn ngập phong cách cổ điển. Thời tiết mùa xuân thuận lợi cho sự khởi đầu của mùa trồng trọt. Tuy nhiên, điều kiện thời tiết trong mùa hè đầy thách thức đã làm chậm quá trình chín một cách nghiêm trọng.
May mắn thay, thời tiết tháng 9 rất đẹp, thời tiết khô ráo và nắng nhiều kèm theo nhiệt độ cao gần 30°C. Thời tiết tuyệt vời này kết hợp với nhiệt độ ban đêm mát mẻ đã giúp nho trái nho đạt độ chín lý tưởng vào thời điểm thu hoạch trong tháng 10.
Hương vị rượu vang Pháp Château Canon-La-Gaffeliere 2014
Niên vụ 2014 của rượu vang Pháp cao cấp Château Canon-La-Gaffeliere được pha trộn từ 54% Merlot, 37% Cabernet Franc và 8% Cabernet Sauvignon. Niên vụ 2014 cũng là niên vụ đầu tiên đánh dấu cột mốc điền trang được chứng nhận cơ sở sản xuất rượu vang hữu cơ.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới 70%, mang đến hương thơm gợi cảm với những nốt hương từ anh đào đỏ quyến rũ. Vị rượu đậm đà với vị chát mịn màng, vị chua tươi mới, hài hòa. Hậu vị rượu kéo dài, lan tỏa nhiều tầng hương phức hợp tràn đầy sức sống.
Rượu vang đỏ Château Canon-La-Gaffeliere – Lựa chọn quà tặng rượu vang cao cấp
Là cơ sở sản xuất rượu vang Premier Grand Cru Classé được đánh giá rất cao, nổi tiếng với những dòng vang chất lượng, mang đậm dấu ấn lịch sử và thổ nhưỡng, Château Canon La Gaffelière luôn là một trong những cái tên hàng đầu khi lựa chọn quà tặng rượu vang cao cấp. Hương vị đậm đà, mạnh mẽ cùng thiết kế chai ấn tượng, đi kèm hộp quà tặng sang trọng chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu vang.
Bộ sưu tập rượu vang Pháp Grand Cru Classé Château Canon La Gaffelière hiện đã có mặt tại hệ thống Rượu vang VIPWINE.vn trên toàn quốc với nhiều ưu đãi hấp dẫn. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).









