Thông tin về nhà sản xuất Château Brown
Château Brown được biết đến là một trong những điền trang làm rượu lâu đời nhất tại Bordeaux, Pháp. Điền trang được đặt theo tên của John Levis Brown, một thương gia rượu người Scotland đã đến Bordeaux từ cuối thế kỷ 18. Gia đình Bonnel đã mua lại và tiếp quản Château Brown từ năm 1938, sau đó bán lại cho Bernard Barthe vào đầu những năm 1990. Dưới sự giám sát của Bernard và cộng sự là nhà làm rượu nổi tiếng tại Bordeaux Bruno Patrouilleau, toàn bộ cơ sở hạ tầng tại Château Brown, bao gồm lâu đài, vườn nho và nhà máy sản xuất rượu đã được cải thiện đáng kể, đem đến những dòng vang ngày càng được đánh giá cao bởi chất lượng. Vào cuối năm 2004, Château Brown được mua lại bởi gia đình Mau, đứng đầu là Jean-Christophe Mau. Cùng với tài năng và tâm huyết làm rượu, Jean-Christophe Mau và các cộng sự đã từng bước đưa Château Brown trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang vĩ đại nhất của AOC Pessac Léognan, Bordeaux.
Vườn nho tại điền trang Château Brown
Nằm trên terroir lâu đời nhất của Bordeaux, cụ thể là vườn nho có niên đại từ hơn 2000 năm trước Graves du Nord, Château Brown được đánh giá cao nhờ địa thế nằm ở trung tâm vùng rượu Pessac-Léognan. Được bao bọc bởi một khu rừng rộng lớn, vườn nho của Château Brown được hưởng lợi từ khí hậu vi mô vốn là điều kiện thuận lợi cho quá trình phát triển của nho làm rượu, từ đó sản xuất nên những dòng vang chất lượng. Hiện Château Brown sở hữu vườn nho rộng 60 ha, với tổng cộng 31 giống nho làm rượu được trồng, trong số đó có 26 ha dành riêng cho nho làm rượu vang đỏ và 5 ha dành cho rượu vang trắng.
Phong cách làm rượu vang đỏ và rượu vang trắng tại Château Brown
Château Brown là mái nhà sản sinh nên những dòng rượu vang đỏ và rượu vang trắng hảo hạng, được đông đảo người yêu rượu vang Pháp trên thế giới đánh giá cao. Với rượu vang trắng, điền trang tập trung sản xuất những dòng vang trắng được pha trộn từ 2 giống nho Sauvignon Blanc và Semillon, với hương thơm nồng nà quyến rũ nhưng tươi mát đặc trưng. Với rượu vang đỏ, rượu vang đỏ từ Château Brown là hỗn hợp pha trộn từ các giống nho làm vang đỏ nổi tiếng như Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot, với các nốt hương trái cây chín đỏ hài hòa và mạnh mẽ.
Hương vị rượu vang đỏ Château Brown Rouge 2018
Château Brown Rouge 2018 là dòng rượu vang second-wine được đánh giá cao của Château Brown. Rượu gây ấn tượng với nốt hương trái cây đậm đà, với sự xâm lấn của nốt hương socola đen và cam thảo mạnh mẽ. Một dòng rượu vang đỏ nồng nàn, chất lượng với cường độ và nồng độ vô cùng quyến rũ.
Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).









