Rượu vang Pháp Louis Latour Volnay Les Mitans 2016

Trải nghiệm chất vị vang Pháp thanh lịch, quyến rũ

Thị trấn Volnay nằm ở phía nam Cote de Beaune, lân cận là làng Pommard. Vườn nho của làng nằm ở trên sườn đồi một bên là thị trấn Volnay và bên kia là Chalon-sur-Saone. Trong tiếng Pháp cổ từ “Mitans” có nghĩa là “giữa”, đấy là lí do dòng rượu vang này có tên là Louis Latour Volnay Premier Cru Les Mitans. Những thửa ruộng “Les Mitans” đem lại phong cách rượu tinh tế, thanh lịch. Rượu vang Pháp Louis Latour Volnay Premier Cru Les Mitans 2016 lan tỏa hương thơm tinh tế của nho đen và cam thảo phảng phất, đánh thức mọi giác quan.

Khi thưởng thức, rượu lan tỏa mùi thơm đặc trưng của quả lý chua đen, bạc hà và quả mọng đỏ ngọt ngào, đầy lôi cuốn. Chất vị giàu đậm, thanh lịch, thoảng hương bạc hà tươi mát, vị chát nhung lụa cuốn theo dư vị kéo dài đầy vấn vương. Với những nốt hương thơm táo bạo nhưng không kém phần tinh tế, Louis Latour Volnay Premier Cru Les Mitans mang đến trải nghiệm đầy bất ngờ, để lại dấu ấn khó phai.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Louis Latour Volnay Premier Cru Les Mitans 2016

Dòng vang đỏ Louis Latour Volnay Premier Cru Les Mitans 2016 được làm từ giống nho Pinot Noir chất lượng với quy trình trồng trọt, thu hoạch và chọn lọc thủ công rất khắt khe. Nho được thu hoạch thủ công và chọn lọc kỹ lưỡng trước khi đưa vào sản xuất, chính chất liệu nho tuyệt hảo, chất lượng cao đã góp phần tạo nên hương vị Louis Latour Volnay Premier Cru Les Mitans thanh lịch và vô cùng quyến rũ. Nho được ép lấy nước nhẹ nhàng và lên men trong các vại thép không gỉ. Sau đó, rượu được ủ từ 10 đến 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp với 35% gỗ sồi mới. Louis Latour chỉ sử dụng những thùng gỗ đặc biệt do chính xưởng sản xuất của họ làm ra, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất, đem lại chất liệu gỗ ủ tuyệt vời, không chỉ không tác động mạnh mẽ đến hương vị rượu mà còn góp phần tạo nên sự phức hợp, độc đáo, mang dấu ấn riêng của Louis Latour.

Khám phá làng Volnay xinh đẹp

Người yêu rượu vang Bourgogne không còn quá xa lạ với các dòng vang Pinot Noir từ ngôi làng Volnay xinh đẹp, không chỉ cuốn hút bởi phong cảnh tráng lệ như tranh vẽ mà còn bởi chất vị vang thanh lịch, quyến rũ mà sâu lắng, đậm đà vô cùng cuốn hút của Volnay. Làng Volnay nằm trên đồi Chaignot cao nhất Côte de Beaune với những sườn đồi hẹp và dốc, hướng về phía Đông Nam, thủ phủ của những chai rượu vang Pinot Noir đẳng cấp nhất thế giới. Những ruộng nho nơi đây đã được khai thác để sản xuất vang từ hàng trăm năm trước.

Trước Cách Mạng Pháp, rượu vang Volnay được phục vụ riêng cho vua chúa và giới quý tộc, tu sĩ như Hiệp sĩ của Malta, Tu viện Saint-Andoche d’Autun và Maizières, hoặc Công tước xứ Bourgogne và những người thừa kế, các vị vua của Pháp. Đến năm 1937, làng chính thức được công nhận là một định danh sản xuất rượu vang của Bourgogne. Các ruộng nho nằm ở độ cao 230-280m so với mực nước biển. Các ruộng trên cao nhất sở hữu thổ nhưỡng giàu đá vôi oolitic, hình dáng tựa như đá lửa đỏ với màu hồng, xanh lá nhạt đặc trưng, được bao phủ bởi một lớp đá phiến. Đi xuống dưới một chút có thể tìm thấy đá vôi phấn trắng . Tiếp tục xuống một chút nữa là những thửa ruộng nhiều đá vôi Bathonien đỏ, đá cuội và sắt. Phần ruộng dưới chân đồi sâu và nhiều sỏi đá hơn.