Rượu vang Ý Frescobaldi Pomino Bianco

Hương vị rượu vang trắng Pomino Bianco

Pomino Bianco trong sáng và lung linh màu sắc của rơm rạ phơi trải ngoài cánh đồng đầy nắng. Hương vị bùng nổ mùi hoa thơm ngát hoà quyện với vị rượu phong phú, mang theo vị lê, đào, bưởi đỏ và cam Bergamot tươi sáng. Hương vị sảng khoái này cùng sự mềm mượt, thơm bùi của các loại bánh nướng, hạt sấy tạo sự tinh nghịch và vui thích trên khoang miệng của người thưởng thức. Đây chính là loại rượu vang trắng vô cùng chất lượng, bạn có thể thưởng thức ngay bây giờ hoặc cất giữ thêm vài năm tiếp theo để vang phát triển nhiều mùi hương thú vị theo thời gian.

Chai vang trắng nước Ý từ giống nho Chardonnay

Là một trong những khu vực sản xuất vang trắng ngon nhất vùng Tuscany, Castello Pomino đã dành phần đất ở độ cao 700 mét so với mực nước biển của mình để trồng nên giống nho Chardonnay và Pinot Bianco chất lượng. Hai giống nho này chính là linh hồn làm nên sự thanh lịch và sự hoàn hảo trong hương vị cho loại rượu vang trắng Pomino Bianco 2019. VIPWINE.vn đã đem về đây một niên vụ rượu vang trắng vô cùng tuyệt vời, chất chứa nhiều thú vị xoay quanh những biến đổi khí hậu, thời tiết ảnh hưởng đến giống nho làm rượu, để chúng ta có được Pomino Bianco hấp dẫn đến vậy.

Ở vùng miền Trung nước Ý, cụ thể là vùng Tuscany, thời tiết ngày hè vô cùng nóng nực với mức nhiệt rất cao. Nhưng nhờ vị trí vườn nho nằm ở độ cao 700 mét so với mực nước biển, các gốc cây nho được tận hưởng sự hài hoà của nhiệt độ ấm nóng ban ngày, và dịu mát và ban đêm. Nhờ sự chênh lệch nhiệt độ này mà những trái nho giữ được sức sống và mang hương vị cân bằng trong suốt quá trình sinh trưởng, cho tới tận ngày thu hoạch.

Quy trình sản xuất rượu vang trắng của nhà Frescobaldi

Sở hữu những trái nho chất lượng như vậy, nhà sản xuất Frescobaldi không thể để phí hoài món quà thiên nhiên đã ưu đãi mình, nên việc thu hoạch và sản xuất rượu được thực hiện vô cùng tỉ mỉ và chuyên nghiệp. Nho được hái cẩn thận bằng tay, chọn lọc ngay tại vườn rồi đem về hầm ủ rượu ngay sau đó, giúp nho giữ được sự tươi ngon tuyệt đối nhất, ít bị oxy tác động đến phần bên trong quả nho. Nho được cho ép với lực nhẹ nhàng, đủ để phần nước cốt và thịt quả được chiết xuất ra mà không bị biến đổi về mặt chất lượng. Phần nước nho này sẽ được cho lên men thành hai mẻ, một mẻ lớn trong thùng inox và mẻ còn lại ở trong thùng gỗ sồi Pháp, và cả hai thùng này đều được kiểm soát nhiệt độ khi lên men.

Hai mẻ rượu sau khi đã hoàn tất việc lên men, sẽ được trộn lại với nhau và bắt đầu được đóng chai ngay sau đó. Tuy nhiên, để đảm bảo cho hương vị cũng như cấu trúc của rượu vang Ý Pomino Bianco 2019 được củng cố và hoàn thiện, Frescobaldi sẽ giữ toàn bộ chai rượu dưới hầm thêm vài tháng tiếp theo. Bằng kinh nghiệm cùng sự tính toán kĩ lưỡng, khi rượu đã đạt được cấu trúc và sự tươi ngon bùng nổ theo đúng ý đồ của mình, Frescobaldi sẽ bắt đầu cho mang những chai rượu hấp dẫn này tới những người yêu rượu vang thế giới.

Pomino Bianco được sản xuất ở đâu

Điền trang Castello Pomino có lịch sử hình thành từ năm 1500 và kể từ đó tới nay, nơi này đã trở nên nổi tiếng bởi vị trí vườn nho vô cùng đặc biệt. Trong các trang sách về lịch sử rượu vang đã ghi lại sự kiện năm 1716 khi Đại công tước Cosimo III de’ Medici công nhận bốn vùng sản xuất rượu vang cao quí ở Tuscany. Điền trang Castello Pomino đã có mặt trong danh sách này cùng với những khu vực làm vang nổi tiếng khác như Chianti, Carmignano và Val d’Arno di Sopra.