Rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014

Lịch sử điền trang Château Smith Haut Lafitte 

Château Smith Haut Lafitte từ đâu đã được xem như một biểu tượng trong giới rượu vang Bordeaux bởi lịch sử lâu đời và uy tín đã được giữ vững và vang danh trong nhiều thế kỷ. Được thành lập vào năm 1581, nằm ở vùng Pessac-Léognan của Bordeaux, Pháp, một trong những vùng làm vang quan trọng của Bordeaux. Trải qua gần 450 năm lịch sử, điền trang đã được nhiều thế hệ gia đình Smith tiếp quản và phát triển, trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của vùng Bordeaux. Đến nay, điền trang vẫn luôn giữ vững triết lý sản xuất duy trì sự cân bằng tinh tế giữa truyền thống và những cải tiến hiện đại, từng thửa ruộng luôn được chăm sóc tỉ mỉ nhằm giữ trọn vẹn bản chất thổ nhưỡng để sản xuất nên những dòng rượu vang đẳng cấp Grand Cru Classé thuyết phục những tín đồ vang và các nhà phê bình trên toàn thế giới.

Quy trình sản xuất tạo nên hương vị đặc trưng rượu vang đỏ Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014

Rượu vang đỏ Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014 được tạo nên từ sự pha trộn giữa 62% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Quy trình sản xuất tại Château Smith Haut Lafitte được thực hiện với sự tôn trọng tối đa đến từng chi tiết, từ công đoạn thu hoạch, chọn lựa nho đến từng công đoạn ép, ủ nho và theo dõi nho lên men trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn. Những trái nho trong niên vụ 2014 được thu hoạch thủ công đặc biệt nhanh chóng vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 nhằm thu được những trái nho ở độ chín tối ưu đồng thời tránh khỏi những tác động xấu do cơn bão ẩm xuất hiện vào tháng 10. Nho sau khi ép nhẹ được lên men trong các bể gỗ sồi nhỏ ở 28°C và chiết xuất bằng cách nhấn thủ công (pigeage). Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trên bã nho trong 18 tháng với tỉ lệ 65% thùng gỗ mới. Thời gian ngâm ủ được thay đổi linh hoạt dựa trên đặc tính của từng mẻ nho và các mẻ nho được ngâm ủ sau khi đạt đến độ tròn trịa trong hương vị.

Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014 đặc trưng bởi sự cân bằng tuyệt vời giữa cấu trúc mạnh mẽ và độ sâu sắc trong hương vị đã trải qua thời gian ngâm ủ lâu dài. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp được duy trì cho đến khi rượu đạt được sự tròn vị và hài hòa là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt cho dòng rượu vang chủ đạo của điền trang. Chất thổ nhưỡng độc đáo của những thửa ruộng chất lượng hàng đầu cùng sự tinh tế trong quá trình sản xuất từ Château Smith Haut Lafitte đã tạo nên những chai rượu vang Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014 mang đậm dấu ấn quyến rũ của Pessac-Léognan.

Hương vị rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014

Mang phong cách trang nhã của rượu vang Bordeaux cổ điển trong những tầng hương thơm phức hợp và tinh tế, Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014 được đánh giá là một trong những chai rượu vang Pháp đáng chờ đợi để thưởng thức nhất từ ngôi điền trang cổ kính này. Qua sắc đỏ ruby đậm, hương thơm bừng lên những sắc thái sâu sắc của trái cây chín mọng như mâm xôi, nho đen, dâu rừng hòa quyện cùng gỗ sồi, sô cô la đắng và thảo mộc. Vị rượu đậm đà cô đọng các nốt vị quả, cam thảo và bánh trái cây hấp dẫn, cân bằng tròn trịa cùng độ chát mềm mại những chắc chắn, vị khoáng chất ấn tượng. Hậu vị kéo dài đọng lại với những nốt hương gia vị ấm cùng gỗ sồi vani đầy lưu luyến.

Gợi ý cách thưởng thức rượu vang đỏ Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014

Rượu vang đỏ Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014 là một loại rượu vang cao cấp, có tiềm năng phát triển vượt thời gian. Chai vang được đánh giá sẽ đạt hương vị tối ưu từ 2018 – 2035. Để trải nghiệm tối đa hương vị của Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014, chai vang được khuyến khích nên để thở trong khoảng 30 phút tới 1 tiếng ở nhiệt độ 18 độ C và thưởng thức ở nhiệt độ 16 -18 độ C để giải phóng hết các mùi thơm và các tầng vị phức hợp. Château Smith Haut Lafitte Rouge 2014 bộc lộ chất vị tuyệt hảo khi kết hợp với thịt đỏ nướng hoặc các món ăn có hương vị đậm như thịt bò nướng, thịt gia cầm hoặc phô mai cứng trưởng thành trong nhiều năm.