Phiên bản vang Ý đặc biệt
B&B (Boy & Buffalo), dòng vang Ý độc đáo mới ra mắt cho mùa lễ hội 2025 từ nhà sản xuất Collefrisio đầy đam mê.
Lấy cảm hứng từ bức tranh Mục đồng truyền thống trong hội họa Việt Nam, nhà làm vang có bề dày hơn 4 thế hệ từ Vùng đất rượu vang (Land of Wine), trung tâm của nước Ý, đã thiết kế phiên bản vang đỏ đặc biệt B2B (Mục đồng & chú trâu) vừa ra mắt để đón Tết Nguyên Đán 2025.
Bức tranh Mục đồng thổi sáo chăn trâu là hình ảnh thân thuộc với nền văn minh lúa nước ở Việt Nam, thể hiện cuộc sống yên bình, thanh thản và những hi vọng cho vụ mùa may mắn, bội thu. Với những nhà làm vang tại Collefrisio, bức tranh là biểu tượng cho những yếu tố quan trọng nhất để làm nên sự thành công “Thiên thời – Địa lợi – Nhân hòa”, không chỉ trong nền kinh tế ở Việt Nam, mà còn trong ngành sản xuất rượu vang của họ. Những chai vang chất lượng tuyệt hảo đều là kết tinh của thiên nhiên thuận lợi, thổ nhưỡng xuất sắc và tay nghề làm vang tinh xảo.
Hương vị rượu vang Ý CF Collefrisio B&B Vino Rosso
Hương vị đậm đà của B&B là kết hợp của giống nho truyền thống của vùng Abruzzo: Montepulciano (60%) với Sangiovese (20%) và Merlot (20%). Theo phương pháp Appassimento, những trái nho trải qua quá trình phơi khô nhẹ khi còn trên cành, trước khi được thu hoạch vào tháng 9-10, đem lại hương vị độc đáo. Rượu mang màu ngọc ruby sánh đậm ánh tím trẻ trung, với hương thơm phức hợp của nụ hoa hồng, hoa violet, trái cây đỏ, mận chín, gia vị ấm áp hòa quyện trong một tổng thể đậm đà, đầy đặn, tròn trịa, vị chát dày dặn nhung mượt để lại dư vị dài lưu luyến.
B&B xứng đáng là món quà tặng doanh nghiệp đầy ý nghĩa cho dịp Tết Nguyên đán 2025.
Từ thương hiệu rượu vang Ý danh tiếng
Thương hiệu rượu vang Ý chất lượng từ Abruzzo Ra đời tại nước Ý – Nơi được mệnh danh là “The Land of Wines” – “Xứ sở của rượu vang”, Collefrisio luôn theo đuổi triết lý tạo ra rượu vang chất lượng cao, tiến hành canh tác, sản xuất hữu cơ, cho ra đời những dòng rượu vang thể hiện rõ nét độc đáo của thổ nhưỡng, đất trời Abruzzo. Rượu vang Collefrisio mang hương vị đẳng cấp nhưng giá thành vô cùng hợp lý, đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.
Tình bạn chân thành và niềm đam mê rượu vang là nền tảng cho sự hợp tác giữa Amedeo De Luca và Antonio Patricelli vào năm 2004. Họ đã cùng nhau lớn lên và bắt tay nhau hợp tác. Collefrisio mang những nét đặc trưng nhất của Abruzzo, sẵn sàng mời gọi du khách khám phá những khía cạnh độc đáo của nước Ý. Abruzzo được mệnh danh là vùng đất xanh với sự kết hợp của cả biển và đất liền. Núi Majella và biển Adriatic đem lại những tác động tích cực cho môi trường, khí hậu, giúp các giống nho phát triển mạnh mẽ.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).











