Thông tin về thương hiệu William Ferve
Domaine William Fèvre là một trong những nhà sản xuất rượu vang Pháp xuất sắc nhất tại Chablis. Thương hiệu được William Ferve thành lập từ năm 1959. Sau khi William nghỉ hưu vào năm 1998, thương hiệu được chuyển nhượng cho gia đình Henriot. Kể từ đó, nhà làm rượu lỗi lạc Didier Séguier cũng là người chịu trách nhiệm sản xuất rượu vang tại Henriot đã định hướng rượu vang William Ferve sang hướng tập trung phản ánh thổ nhưỡng, thay vì ủ thùng gỗ sồi như truyền thống. Các dòng vang William Ferve hiện tại được đánh giá cao nhờ hương vị khoáng chất tinh khiết và nồng độ đáng kinh ngạc, thể hiện cá tính độc đáo của từng vườn nho.
Hiện Domaine William Fèvre cũng là thuơng hiệu sở hữu nhiều vườn nho Premier và Grand Cru nhất tại Chablis. Tất cả các vườn đã được canh tác hữu cơ từ năm 2006 với từng lô được canh tác theo phương pháp sinh học.
Thông tin về vườn nho Beauroy
Beauroy là tên gọi của vườn nho được xếp hạng Premier Cru của Chablis, với vị thế nằm trên sườn đồi nhìn ra thũng lũng Beine và Serein. Vườn nho chữ U hướng về phía Nam với hầu hết diện tích được bao quanh bởi nho Chardonnay với chất đất Kimmeridgian cổ điển, giàu đá vôi là mái nhà sản sinh nên những dòng rượu vang trắng hảo hạng. Mặc dù không được đánh giá cao bằng rượu vang Grand Cru từ các vườn như Vaillions hay Montmains với vị chua nhẹ hơn, rượu vang từ Beauroy vẫn được đông đảo khách hàng đam mê rượu vang Pháp tìm kiếm nhờ sở hữu hương vị trái cây tươi mới và vị khoáng chất sắc nét.
Quy trình sản xuất rượu vang trắng William Fevre Chablis Premier Cru Beauroy 2019
Rượu vang trắng William Ferve Chablis Premier Cru Beauroy 2019 là thành quả của quy trình sản xuất công phu từ nhà sản xuất William Ferve. Rượu được sản xuất từ 100% nho Chardonnay được thu hoạch hoàn toàn thủ công. Một phần rượu sau đó được lên men trong thùng gỗ sồi Pháp, số còn lại được lên men trong các thùng thép không gỉ. Khoảng 40-50% rượu được ủ thêm trong các thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng thời gian 6 tháng trước khi đạt đến hương vị hoàn chỉnh và sẵn sàng đến tay khách hàng yêu thích hương vịrượu vang trắng cao cấp.
Hương vị rượu vang Pháp William Fevre Chablis Premier Cru Beauroy 2019
Rượu vang Pháp William Ferve Chablis Premier Cru Beauroy 2019 được đánh giá cao nhờ các nốt hương bùng nổ của tinh dầu cam, hoa trắng, vỏ hàu, bánh mì mới nướng và mật ong ngọt ngào. Cấu trúc rượu trung bình đến đầy đặn, đi kèm với một hậu vị sâu lắng, mặn mà.
Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp các sản phẩm rượu vang William Ferve, trong đó có chai rượu vang William Fevre Chablis Premier Cru Beauroy 2019 với chất lượng và mức giá tốt nhất làm quà tặng các dịp lễ Tết và Trung Thu.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










