Château Léoville-Las Cases – điền trang danh giá có lịch sử từ thế kỷ 17
Là một trong những điền trang lâu đời nhất của Medoc, Château Léoville-Las Cases có tên gọi bắt nguồn từ Domaine de Léoville, thuộc sở hữu của một số gia đình quý tộc Pháp giàu có và có ảnh hưởng nhất trước khi nó được mua lại bởi gia đình Las Cases. Khu đất được chia ra từ năm 1826 đến năm 1840 do Cách mạng Pháp, trong đó Château Léoville Las Cases từ 3/5 khu đất ban đầu và nhanh chóng trở thành trái tim rượu vang của khu vực.
Léoville Las Cases hiện được quản lý bởi cùng một gia đình từ cuối thế kỷ 19 và ngày nay được đại diện bởi Jean-Hubert Delon, chủ sở hữu duy nhất của điền trang, đồng thời cũng là chủ sở hữu của những điền trang danh tiếng khác như Château Potensac ở Medoc và Château Nénin ở Pomerol.
Đôi nét về thổ nhưỡng tạo nên rượu vang đỏ Château Léoville-Las Cases
Những vườn nho của Château Léoville-Las Cases sở hữu chất đất đa dạng với thổ nhưỡng tuyệt vời để tạo nên những chai rượu vang có chất lượng hoàn hảo. Chất đất chủ yếu là đá cuội kết trên nền đất sét pha cát sỏi sạn, đôi khi cũng có chút đất sét sâu và chặt. Vị trí gần sông Gironde càng làm tăng tính đa dạng của các loại đất, được tạo ra qua các thời kỳ địa chất bởi sự chồng chất liên tiếp. Hơn nữa, dòng sông tạo ra một vi khí hậu rất cụ thể tạo ra một môi trường giúp nho chín sớm và bảo vệ vườn nho khỏi sương giá.
Sự kết hợp độc đáo về địa chất đã tác động lớn đến sự phát triển của cây nho và đặc tính của nho. Các chuyên gia đánh giá đây là loại thổ nhưỡng có một không hai, mang đến cho Château Léoville-Las Cases dòng rượu vang tuyệt vời với cá tính độc bản.
Hương vị rượu vang Pháp Château Léoville-Las Cases 2017
Rượu vang Pháp Château Léoville-Las Cases là dòng sản phẩm Grand Vin được pha trộn từ những vườn nho độc đáo, tuyển chọn từ những vùng lãnh thổ đặc biệt của điền trang Léoville trước đây. Những vườn nho này nằm chủ yếu ở Clos Léoville Las Cases, trải rộng trên gần 60 ha để sản xuất Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc với cách thức và đặc điểm phức hợp, bóng bẩy, hoàn toàn độc đáo của Grand Vin của Léoville du Marquis de Las Cases và đã được công nhận rộng rãi trong nhiều năm.
Niên vụ 2017 đã mang đến những trái nho có độ chín tuyệt vời. Merlot đậm đà, Cabernet Franc mượt mà, thanh lịch cùng Cabernet Sauvignon mạnh mẽ và có cấu trúc. Sự pha trộn của dòng “Grand Vin” Château Léoville-Las Cases thể hiện các nốt hương của trái cây chín kết hợp với một sự tươi mát đầy hấp dẫn. Vị rượu chát mạnh mẽ nhưng rất mượt mà và thanh lịch, hậu vị trải dài hướng tới một kết thúc đặc biệt phức hợp và lưu luyến.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










