Tìm hiểu về Châteauneuf-du-Pape – Vùng làm rượu vang Pháp nổi tiếng
Châteauneuf-du-Pape là một vùng rượu vang lịch sử có vị trí nằm giữa các thị trấn Orange và Avignon ở phía Nam thung lũng Rhône Valley, Pháp. Vùng rượu nổi tiếng với các dòng vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ, chủ yếu được sản xuất từ 3 giống nho Grenache, Syrah và Mourvèdre.
Lịch sử trồng nho và sản xuất rượu vang của Châteauneuf-du-Pape bắt đầu từ thế kỷ 14 khi Avignon được chọn làm địa điểm mới để xây dựng toà án Giáo hoàng. Tuy nhiên phải đến những năm 1920, khi chủ sở hữu của Château Fortia, Nam tước Le Roy ban hành một loạt các điều luật tập trung vào chất lượng khi sản xuất rượu, rượu vang từ Châteauneuf-du-Pape mới thực sự trở nên nổi tiếng và được đón nhận hơn.
Bản chất đá cuội và cát, với mặt đất trải sỏi được tạo thành từ những lòng sông cổ xưa tại Rhône Valley là điều kiện để Châteauneuf-du-Pape trở thành vùng đất hoàn hảo để trồng nho Grenache, Syrah, Mourvèdre. Đây cũng là 3 giống nho được trồng phổ biến nhất tại Châteauneuf-du-Pape trong tổng số 18 giống nho địa phương khác như Grenache Blanc, Roussanne…
Hương vị ấn tượng của rượu vang đỏ Chateau de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2009
Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2009 là dòng vang đỏ được các chuyên gia rượu vang đánh giá rất cao từ Chateau de Beaucastel. Thành phần gồm 13 giống nho, với 2 giống nho Mourvèdre và Grenache chiếm tỉ lệ khoảng 30% mỗi loại đã đem đến cho rượu nhưng nốt hương vị phức hợp tuyệt vời, chủ yếu là vị quả mọng đỏ và đen tươi mới, xen kẽ với vị cam thảo ngọt ngào. Với vị chát nhẹ nhàng và hậu vị sâu lắng, rượu là gợi ý hoàn hảo để ủ thêm 20 đến 25 năm tới để phát triển trọn vẹn tiềm năng hương vị.
Nhiệt độ thưởng thức rượu vang đỏChateau de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2009
Với bản chất là dòng rượu vang đỏ đậm vị, đặc trưng bởi vị chát sắc nét, Chateau de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2009 bộc lộ trọn vẹn hương vị khi được bảo quản ở nhiệt độ 20-22 độ C. Trước khi thưởng thức, bạn nên bảo quản rượu trong tủ rượu vang ngoặc ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 20 phút. Lưu ý nếu nhiệt độ quá ấm, nồng độ cồn sẽ lấn át các nốt hương vị đặc sắc trong rượu, ngược lại nếu bảo quản rượu trong nhiệt độ quá thấp, rượu sẽ có xu hướng đắng chát và bị giảm giá trị hơn.
Kết hợp rượu vang Pháp Chateau de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2009 cùng thực phẩm
Là một trong những hiện thân xuất sắc của rượu vang Tenuta Castelgiocondo từ nhà sản xuất Frescobaldi, rượu vang Pháp Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2009 dễ dàng trở thành tâm điểm của những bữa tiệc tối sang trọng và là chất xúc tác khiến không khí tiệc thêm sang trọng, đáng nhớ. Với cá tính đầy quyến rũ, tinh tế, rượu là gợi ý lý tưởng để bắt cặp cùng các món đùi cừu nướng, bít tết Au Poivre hoặc sườn bò thơm ngon.
Liên hệ hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp các sản phẩm rượu vang từ Château de Beaucastel trong đó có chai rượu vang đỏ Château de Beaucastel Châteauneuf- Du-Pape Rouge 2009 với chất lượng và ưu đãi tốt nhất.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










