Đôi nét về vùng trồng nho Beaune Beaufougets
Với diện tích canh tác 20,82 hecta trên khu vực Les Beaux Fougets, thửa ruộng Beaufougets của Château de Meursault là một vị trí lý tưởng để trồng nho trắng tại Bourgogne. Beaufougets nằm rất gần với Pommard và nằm ngay bên cạnh Terroirs 1er Cru của Beaune Appellation với thổ nhưỡng đặc trưng bởi chất đất mềm, giàu sét, đá vôi và nhiều sỏi, kết hợp với địa thế hướng đông thoải dần về chân đồi. Điều này tạo nên cho giống nho trắng Chardonnay những điều kiện tuyệt vời để phát triển phức hợp hương vị sang trọng và tinh tế. Cũng bởi lý do này, rượu vang trắng Beaune Beaufougets từ Château de Meursault được đánh giá sở hữu những tố chất tuyệt hảo tương đương các dòng rượu vang trắng hảo hạng từ vùng đất Bourgogne danh tiếng.
Phương pháp sản xuất rượu vang trắng Beaune Beaufougets 2020
Toàn bộ quá trình sản xuất vang trắng Beaune Beaufougets 2020 từ thu hoạch, phân loại nho cho tới ép nước và để lắng cặn đều được diễn ra hoàn toàn thủ công. Rượu được ủ trên cặn mịn trong 11 tháng theo tỉ lệ 25% ủ trong thùng gỗ sồi mới và phần còn lại ủ trong thùng sồi một hoặc hai năm tuổi. Vang được khuấy cặn đều đặn 2 lần trong 1 tháng, liên tục trong 6 tháng đầu để gia tăng thêm độ phức hợp cho hương vị. Cuối cùng, vang được gạn lọc trước khi đóng chai và đưa ra thị trường.
Thưởng thức hương vị rượu vang Pháp Beaune Beaufougets 2020
Rượu vang Pháp Beaune Beaufougets 2020 thể hiện hương vị hài hòa và sang trọng qua sắc vàng trong trẻo tươi tắn. Chai vang thể hiện hương thơm mê đắm của các loại hoa trắng như hoa lê, hoa cơm cháy quyện hòa cùng hương cam chanh, mơ và đào vàng sống động. Các nốt hương phát triển thêm nét ngọt ngậy ấn tượng của vani, hương gỗ, cân bằng bởi lớp hương bơ ngậy vị khoáng tạo tổng thể hài hòa. Vị vang thể hiện vị đậm dày dặn của quả chín cùng vị mặn của khoáng, vị chua tươi mát mở ra lớp hậu vị tinh tế tạo cảm giác sảng khoái. Rượu vang Pháp Beaune Beaufougets 2020 có thể sáng tạo thưởng thức như một loại rượu vang khai vị hoặc dùng kèm món chính.
Château de Meursault Beaune Beaufougets 2020 có thể được thưởng thức như rượu khai vị hoặc tại bàn, hoặc nó sẽ làm nổi bật hải sản như lưng cá tuyết và cà chua với rau mùi hay meunière hảo hạng (cá tẩm bột chiên kiểu Pháp) dùng trong nước sốt bơ chanh và cần tây. Chai vang cũng có thể tạo nên trải nghiệm mỹ vị khi dùng kèm các loại phô mai vị đạm vừa như Brie, phô mai sữa dê, Picodon, Sainte-Maur de Touraine. Nhiệt độ thích hợp để thưởng thức rượu vang trắng Beaune Beaufougets 2020 từ Château de Meursault là 12° đến 14°. Chai vang có tiềm năng lưu trữ tới 2029.
Mua vang trắng Beaune Beaufougets 2020 ở đâu? Địa chỉ mua vang Pháp uy tín, chính hãng
Tại VIPWINE.vn, bạn có thể chọn mua nhiều dòng rượu vang Pháp giá tốt nhất thị trường bao gồm cả sản phẩm rượu vang Pháp Château de Meursault Beaune Beaufougets 2020. Tự hào là đơn vị nhập khẩu, cung cấp hơn 2000 dòng rượu vang chất lượng từ những quốc gia sản xuất vang hàng đầu như Pháp, Ý, Mỹ, Tây Ban Nha,… VIPWINE.vn cam kết luôn mang lại những sản phẩm chất lượng nhất với chính sách giao hàng miễn phí toàn quốc. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0396 08 2323 – 078 567 5589 – hoặc inbox Zalo/Facebook VIPWINE.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Tham gia nhóm CTV nhận ưu đãi chiết khấu khi bán hàng cùng LiphaWine

Khám Phá Rượu Vang
Quá trình ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng thời trang, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cùng với thời gian. Thức uống này được tạo ra từ những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số dòng rượu vang cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tìm mua được. Có thể lấy ví dụ các dòng vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang đánh giá là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
Các Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang
Có 2 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang là nho đỏ và nho trắng. Hiện nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới. Có thể kể đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,... Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc… Mỗi giống nho có một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách làm vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho có thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.Thuật Ngữ “Vintage"" Của Rượu Vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và do đó, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. Khi bạn nhìn thấy con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4. Đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số dòng rượu vang “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.Hương Vị Của Rượu Vang
Một số yếu tố được dùng để miêu tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.- Độ chua tức là nói về tính axit trong rượu vang. Một số dòng vang có độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt có sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang không có vị ngọt.
- Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. Tuy nhiên, có một số dòng vang có độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
- Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm miệng.
- Hương thơm: Rượu vang hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức sản xuất mà mỗi dòng vang lại có đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Cách Thưởng Thức Rượu Vang
Mỗi người có một cách thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.- Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. Nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? Nếu là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước quan sát để biết thêm nhiều về dòng vang mình thưởng thức).
- Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất).
- Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó).
- Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
- Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).










